السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



عندي مشكله بسيطة وهي البطاطا المغلية لما أغلي البطاطا في زيت ساخن جدا



ثم أضعها على ورق خاص تذبل وتشيل زيت كثير ويصير شكلها سئي



اذا عندكم طريقة جديدة تخلي البطاطا مقرمشة زودوني بارك الله فيكم


تحياااااااااااااااتي لكم بدوم الصحه والعافية

انا بقول لك على طريقتي قطعي بطاطس وانقعيه في ماء وملح نص ساعه ثم صفيه من الماء وأقليه..مده القلى بتطول لكن تمتعي بالطعم اللذيذ..

وحابه اقولك على شي احيانا يرجع السبب الى نوعيه البطاطا يعني مثلا تكون للطبخ انتبهي اذا شريتي واشتري بطاطا للقلي..

__________________
لااله الا الله

وفيه طريقه اخرى وهي:

تقطعي البطاطا وبعدين تغليه 5دقايق على النار مع ملح وقطرات من الخل وتكوني مجهزه المقلى..تصفي البطاطا وبعدين تقليها وبالعافيه وجربي ماراح تندمي....الطريقتين انا مجربتها شخصيا..

__________________
لااله الا الله

عفاك الله أختي الغالية 00


أنا دائم انقع البطاطا في موية باردة مع اشوي من الملح وبعدين اغلية وتطلع ذبلانه

يمكن في نوعية البطاطا معلومه مفيدة وجديدة

مشكورة باركالله فيك

انا عندي طريقة مشابهة لطريقة واحدة من الاخوات لكن تختلف عنها باني بعد سلق البطاطا المقطعة

اقوم بوضعها بالفريزر لحتى تبرد او تقترب تتجمد. وبعدها بقليها.. وصحة والف عافية..

بتقدري انك تعملي كمية وتوضعيها بالفريزر وكل ما احتجتي قليتي منها.

مشكورة أخني سا ندي على معلوماتك القيمة


حياك الله

و رغم انني سأخرج عن مسار الموضوع غير انني اشجعك بأن تشوي البطاطا

لأنها تعطي سعرت حرارية اقل

و اكثر فائدة

حفظكم الله

__________________
اللهم تقبل دعاء

عذراً للتطفل على الأخوات

ولكن

للحصول على بطاطا ( بطاطس ) بنفس طعم الجاهزه

بعد تقطيعها ووضعها فى ماء وملح يضاف مقدار بسيط من الخل الأبيض ( ملعقتين او ثلاثه مثلاً )

وتترك قليلاً ثم تقلى

الخل الأبيض يجعلها مقرمشه وذات مذاق لاذع قليلاً


ملحوظه : هناك نوع من البطاطا لا يصلح للقلى مهما فعلت تذبل ويصبح طعمها سكرياً بعض الشيء ويتغير لونها للون الغامق


أرجو ان أكون قد أفدتك

__________________

اللهم اليك نشكو ضعف قوتنا وقلة حيلتنا وهواننا على الناس ياأرحم الراحمين انت رب المستضعفين وانت ربنا الى من تكلنا..الى بعيد يتجهمنا ام الى عدو ملّكته امرنا ان لم يكن بك غضب علينا فلا نبالي غير ان عافيتك هي اوسع لنا نعوذ بنور وجهك الذي اشرقت له الظلمات وصلح عليه امر الدنيا والاخرة ان يحل علينا غضبك او ينزل بنا سخطك لك العتبى حتى ترضى
ولا حول ولا قوة الا بك

مشكورين وما قصرتكم وجزكم الله الف خير


معلوماتكم جدا مفيدة 000