__________________


اللهم بارك لي في أولادي ولاتضرهم بإحد من خلقك او بشي ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم,اللهم يامعلم موسى وآدم علمهم , ويا مفهم سليمان فهمهم , ويا مؤتي لقمان الحكمة وفصل الخطاب آتهم الحكمة وفصل الخطاب,اللهم علمهم ماجهلوا وذكرهم مانسوا وافتح عليهم من بركات السماء والأرض إنك سميع مجيب الدعوات, اللهم أني أسألك لهم قوة الحفظ وصفاء الذهن وسلامة القلب وسرعة الفهم ,اللهم اجعلهم هداة مهتدين غير ضآلين ولا مضلين

هل فعلا هو نفسه الريحان؟؟


شكرا لك اختي جزاك الله خيرا

__________________

فعلا يا قمرايه هو الريحان بورقه و بذوره

و يستعمل اما على صورته اخضر او بعد تجفيفه مثل النعناع

استعمالاته هى

- على الشاى
- مقطع او مفروط او ناشف مع خلطات المحاشى
- مع خلطات المشويات

كثير من الناس يفضلونه فيما ذكرت

و لكن بالنسبة لى فأنا اعشق رائحته
و لكن عند استعماله مع خلطة المحشى احسست انه يعطى بعض المراره البسيطة فى الطعم ، و الله اعلم . لكل شخص تذوقه الخاص ، و التجربه من باب العلم بالشىء لا تضر

و لكى تحياتى
و لا تنسى راجعى ردى على موضوع الكشرى

__________________

شكرا لك اختي العزيزة

و بخصوص موضوع الكشري ان شاء الله اجربه نم نم نم نم لما قريته صار نفسي اعملها

ان شاء الله يزبط معي

في انتظار ابداعاتك مع أكلات مصرية جديدة

جزاك الله خيرا

__________________

فوائد الحبق

هو الريحان بعرف أهل الشام، وربما كانت الهند موطنه الأصلي وهو نبات عشبي عطري من ‏فصيلة الشفويات ‏Labiee , s، زرع للزينة، ارتفاعه حوالي 50 سم، أوراقه بيضاوية ‏معلاقية، زهره أبيض أو محمر قليلاً.
يستعمل كتابل لتطبيب نكهة الطعام ويدخل في تحضير ‏الحساء والسجق والسلطات. أما زيته الذهبي فيدخل في صناعة العطور والمشروبات.‏
و يستعمل كامل العشب الطازج بعد تقطيره لاستخراج الزيت. وهو زيت طيار أبيض أو ‏أصفر اللون، له رائحة زكية واضحة ويدخل في تركيبه اللينالول والسينيول والأوجينول ‏والتربين. ‏
قال ابن القيم عن الحبق بأن: شّمه ينفع من الصداع الحار، ويجلب النوم، وبزره حابس ‏للإسهال الصفراوي ومسكن للمغص، مقو للقلب ونافع من الأمراض السوداوية.‏

و أضاف ابن سينا: الحبق ينفع من البواسير والدوار والرعاف وأن أزهاره منشطة وهاضمة ‏واستنشاق مسحوق أوراقه يزيل الصداع الناجم عن الزكام.‏

ذكر الريحان في القرآن الكريم مرتين، مرة في سورة الرحمن الآية (12) حيث‎ ‎قال تعالى‎: [ ‎والحب ذو العصف ‏والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان‎ ] ‎ومرة في سورة الواقعة في‎ ‎الآية (89) حيث قال جل وعلا‎: [ ‎فأما إن ‏كان من المقربين، فروح وريحان وجنة نعيم‎ ] ‎، وجاء في صحيح‎ ‎مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم‎: "‎من ‏عرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب‎ ‎الرائحة‎".

الحبق شي والريحان شي لكن اهل الشام يسمون ريحان

منقول

شكرا على هذه المعلومات القيمة و يعطيك العافية

لكن حسب هذه المعلومات فان الحبق ليس الريحان انا تلخبطت

جزاك الله خيرا

__________________

عندنا اختلاف بين الحبق والريحان

لأن الحبق يوضع عندنا في الشاي....

جزاك الله خيرا

__________________

الحبق غيييييييييييييير النعناع ياناس

الحبق (الريحان - basil)
هو نبات غزير الأوراق ، قليل العمر جميل الشكل، أزهاره بيضاء اللون و تستخدم في الزينة، سنوي (يعيش لمدة عام واحد), يوجد منه أكثر من مائه و ستين نوع. ولقد عرفه الإنسان منذ القدم، وجاء ذكره في القرآن الكريم في أكثر من آية، فقد قال الله تعالى: "والحبُّ ذو العصف والريحان" وقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم: من عُرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة. أصل هذا النبات من الهند و لكنه يزرع فى مناطق الشرق الأوسط و اوروبا منذ زمن بعيد, له إستخدامات طبيه و فى الطهى معروفه منذ القدم. يفضل أن تزرع فى قصارى و حدائق و صوبات (أوعية). بذوره صغيره، لونها بنى غامق و شكلها بيضاوى يضاف الحبق للصلصات مع الطماطم و الثوم، كما يضاف لأكلات أخرى كثيرة. يستخدم الحبق كعلاج لإنفلونزا و الزكام و بعض آلام الجهاز الهضمى بعد غليه بالماء و شرب بعضه لا يجب إستخدم الحبق بجرعات كبيره أثناء الحمل.


فترة الإنبات: (3 - 7) أيام في الداخل و (10 - 14) يوم في الحديقة.

كيفية الزراعة: يُزرع الحبق في مكان مُشمس, و بما أن القصاصات لا تنجح كثيرا إذا زُرعت يتم زراعة الحبق على شكل بذور, أو يمكن شراء شتلات الحبق في أوعية ثم تُزرع في التربة. حياته قصيرة و يحتاج إلى جو مشمس و تربه رطبه و جيده الصرف. يتم زرع بذور الحبق - عادة - في الربيع عندما يُصبح الطقس معتدل الحرارة, و تُنثر البذور على عمق 1 سم تحت التراب. يُمكن زرع البذور في مكان داخلي لحمايته من الصقيع في الشتاء بحيث تُوضع كل 3 بذرات في وعاء ثم تُنقل الشتلات بعد أن تنمو إلى الحديقة. يجب ترتيب النباتات في صفوف بحيث تُترك مسافة 30 سم بين كل نبتة.

يحتاج الحبق إلى درحات حرارة عالية لكي نمو جيدا, و يتم ريّه بشكل منتظم. يحتاج الحبق إلى الأسمدة أكثر من أي عشبة أخرى. يُضاف السماد قبل الزرع أو يُوضع على وجه الأرض بعد الزرع. يتم جمع أوراقه في أي وقت كان و يمكن حفظها بالثلاّجة بعد طلائها بزيت الزيتون، كما يمكن حفظها في الزيت.

بعد نمو البذور و ظهور الأوراق يجب تشذيب أو قص أطراف النباتات لتشجيع النبتة على إنشاء فروع. و بعد أن تُصبح ساق الحبق خشبية و تتوقف عن الإنتاج, يتم تقليم ثُلثُث النبتة و يُضاف السماد مرّة أخرى لكي تنمو النبتة من جديد.

عند زرع بذور الحبق في أوعية في الصيف تُنقل إلى مكان مُغلق في الشتاء شرط أن توضع في مكان تصله أشعة الشمس (كالشباك) و ذلك لضمان نموها بشكل جيد.


الإستخدامات: يُستخدم الحبق بشكل كبير في المطبخ الإيطالي و التايلندي. تُضاف أوراق الحبق إلى العديد من الأطباق و حين تُمزج مع زيت الزيتون و الخل تُعطي نكهة طيّبة.

__________________