السلام عليكم
شلوونك اخواتي واخواني الي في المنتدى
ممكن اتساعدووني كيف اسوي خبز بالبيت مثل خبز السوووق مااقصد الخبز اللبناني اقصد مثل الخبز العراقي ومن شنو تتكون العجينه الخبز والمقادير بالضبط لاني جربت اكثرر من مره في البيت انا واخواتي اما يطلع يابس او تطلع العجينه لينه ومانقدرر نسيطر عليها ارجوو الي عنده معلومه مايبخل علينا وتسلمون
وشاكرين لكم المساعده مقدما

__________________
مريــــــــم

خبز العراقي ينرادلة تنووووووووووور

انطيك طريقة مو مثل التنور بس هم طييب

اعجني عجينة

جيبي طحين ابيض و طحين اسمر واخلطي واذا واذا كان طحينك اسمر بس مو حيل وحده يكفي
حطي الطحين و رشي ملح و خميرة فورية عليه و جيبي ماي دافي من سوي حفرة بالوسط وضيفي الماي شوي شوي و اعجني و ضيفي شوية ماي الى ان تصير عندك عجينة حلوة لا لينة ولا قوية اعجنيها شوية و لفيها واتركيها تختمر من تختمر رجعي عجنيها شوية و اتركيها ترتاح بعدين سوي دوائر دوائر وحطيها بصينية بيها طحين واتركيهم
جيبي صاج و حطي على النار الى ان يحمة انت عادين شكلي العجينة مالتك سويها كبيرة و خفيفة (مو حيل ) و حطيها عل صاج من تستوي من جوة دخليها بالفرن وحمري الفوق بس و طلعيها اذا تريدين تسوين كمية سويها وضمي بالفريز و متى ما تريدين طلعي واحميها

السلام عليكم
مشكوررر الفوجه ويعطيك الف عافيه وانشاء الله راح اجرب وتضبط معي ماتقصررررر

__________________
مريــــــــم

ما تقصرييييين انا اختك الفلوجة