بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهدي هذي الطرق لمحبي الصلصات .. واتمنى أنها تعجبهم

يالله نشوف الصلصات سواء ..

أول شيء ...

طريقة عمل المايونيز

المقادير:

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + سكر نصف ملعقة صغيره
خردل او ماسترد حسب الرغبه + فلفل احمر + ثوم حسب الرغبه + زيت مقدار كثير.


الطريقة:

توضع جميع المقادير السابقه ما عدا الزيت في الخلاط و يخلط قليلا و من ثم يضاف الزيت تدريجيا والمواد في حالة الخلط المستمر الى ان تصبح سماكة المايونيز مناسبه كما تحبين
و تستطيعين الحفاظ عليه في الثلاجه لمده طويله

*
*

الصلصة الحلوة الحامضة

المقادير:

2/1 كوب سكر
2/1 كوب خل
2م\ك صلصه الصويا
2م\ك نشا
2/1 كوب اناناس

الطريقة:

يخلط السكر مع الخل والصويا ثم يضاف النشا مذوبا في عصير الأناناس ويحرك حتى يتماسك

هذه الصلصه لذيذه جدا وتقدم مع الاكل الصيني او مع السبرينغ رول(لفائف الربيع)

*
*

صلصة الطرطور(الخاصة بأكلات السمك)..



المقادير:

كوب لبن زبادي
4 ملاعق طحينة
كوب بقدونس مفرومة ناعم
عصير ليمونة
3 فصوص ثوم مهروسة ناعم
مـــلـح ، فــلـفـل ، رشة بهارات صغيرة

الطريقة:

نضع اللبن في وعاء عميق ثم نكسر الطحينة بقليل من الماء ونضعها فوق اللبن ونضع باقي المقادير ونحركها جيداً. تقدم مع السمك (مشوي ، مقلي او مسلوق)

*
*

صلصة الباربيكيو

المقادير:

ملعقتان كبيرتان زيت
بصله كبيرة مفرومه
كوب صلصة كتشاب
ملعقتان كبيرتان صلصة ((وورسستر)) او اي صلصه حاره
ملعقتان كبيرتان خل ابيض
ملعقتان صغيرتان مسطردة ((خردل))
ملعقة صغيرة صلصة تباسكو((نوع من الدقوس الحار جدا ))


الطريقة:

حمرى البصل بالزيت مدة 5 دقائق حتى يذبل
ضعي باقى المقادير واستمرى بالطبخ لمدة عشر دقائق
وقدميها مع المشويات او مع الخضار

وعليكم بالف عافية ...

واو روعه الف الف شكر

__________________
ارجوكم دعواتكم لقريبتي بالشفاء العاجل بان يرجع لها بصرها ويشافيها من الجلطات الي اصابتها ويرحم ضعفها وترجع لها عافيتها ويرجعها لاطفالها وزوجها سالمه اللهم امين


لايرد القضاء الا الدعاء

صلصااااات لذيذه جدا
الف شكر لكي يا غاليه
وتحفينا بموضيعك الحلوه
يعطيكي العافيه

__________________
صلــــــــــــــــــو على النبـي الغالـــــي]

__________________

شيلوني برفق و حنان انا هديه من الرحمن
شيلوني بحنيه ماما تعبت فيه
شيلوني و سمو اسم الله انا عطيه الله
اخذوا الحلاوه و اكلوها و بولادتي امي هنوها

يسلمو ... يسلمو على الصلصات الروعة

شكرا اختى الكريمه على الطرح

طرق لذيذة ومفيده فى اكلات كثيره

خالص احترامى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

مشكورين اخواتي مها الكويت و حنان و روح زوجها و للصبر حدود
و اشكرك اخي احمد
على مروركم الطيب و مشاركتم في المواضيع تشجيع لي
وشكرا لكم مرة اخرى