& * &كيكة حلوة وسهلة & * & - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

04-10-2004, 02:28 AM

تقوى الله

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 7,022

& * &كيكة حلوة وسهلة & * &

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

المقادير :

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف

رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

منقـول

وبالهنا والعافية

__________________

يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..

ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية

04-10-2004, 02:37 AM

FairMan

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Sep 2004

المشاركات: 82

يسلمو والله على الكيكه الحلوه شكلها لذيذ بس حسافة الريجيم قاهرنا

تحياتي

04-10-2004, 05:39 AM

dodi_84

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Apr 2004

المشاركات: 59

يمي يمي من جد الرجيممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

بئسا له

04-10-2004, 06:04 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

كيكة شكلها رووووووعة و سهلة جدا ..

مشكورة اختي تقوى الله ..

تحياتي

04-10-2004, 06:28 AM

Hukkinun

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 277

السلام يا طباخات منتدانا الفنانات.

بصراحه انتو هيك مش راحمين. هذا كيف لو بكرا يجي رمضان وتورجونا فنكم. ساعيتها بصير اسمه عذاب
يعني الواحد لعابه بدا يسيل

04-10-2004, 06:47 AM

روح حبيبي

عضو متألق

تاريخ التسجيل: Feb 2004

المشاركات: 238

حلووووووووووووووووووووووة مرة
انا اخذتها وسويتها وطلعت

تهببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببل

__________________
----

10-10-2004, 06:33 PM