الكبة المشوية بالفرن بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 14-12-2014, 10:53 AM
  #1
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
الكبة المشوية بالفرن بالصور

طريقة الكبة المشوية بالفرن مع الصور

السلام عليكم ..

[IMG]http://im74.***********/KuIhP7.jpg[/IMG]



ملاحظة :
أهم شيء قبل العمل أن تقصي أظافرك وتغسلي يديك جيدا ، أو لبس قفاز ..

العجينة :

ننقع كيلو برغل ناعم ، أنا أغسله في مصفاة ناعمة وأتركه يتصفى وكل شوي أرشرش ماء على الوجه وأحرك وأتركه حوالي ساعة ...

ثم نضيف للبرغل مملعقتين ملح كبيرة + عرقين من ورقات النعنع الأخضر + قشر ليمونة + بصلتين مقطعين جوانح + ملعة ك كمون + م ك فلفل أحمر + م ص فلفل أسود مطحون

[IMG]http://im74.***********/AF9meF.jpg[/IMG]


ثم نفرمها بماكينة الكبة حتى انتهاء الكمية


ثم نضيف للعجينة نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم ..مع م ك ملح


[IMG]http://im74.***********/rW9RoO.jpg[/IMG]


نعجن العجينة باليد ، ونكورها بهذا الشكل

ونضعها في ماكينة الكبة ونفرهما حتى انتهاء الكمية ..

بعد انتهاء الدور الثاني نفركها ونعجنها جيدا باليد ..

وتصبح العجينة جاهزة ..

الحشوة :

تفرمي نصف كيلو شحم غنم ، ناعم ، وتضيفين له م ك ملح + م ك بهارات بيضاء + م ك دبس فليفلة حمراء
وممكن تضيفي حبات رمان ودبس رمان ، وأيضا ممكن إضافة لحم مفروم ومحموس ..

تخلطيهم كويس وتصير الحشوة جاهزة :


[IMG]http://im74.***********/h6hkFE.jpg[/IMG]

الطريقة :

تحضرين صحن زيت صغير وزبدية صغيرة وكيس شفاف
تقلبي الزبدية على قفاها ، وتحطي الكيس الشفاف وتدهني بالزيت سطح الكيس

بيدك تضعين مقدار من العجينة وتفرديها على الزبدية

لحد ما تخلص كل كمية العجين ويصير عندك دوائر بهذا الشكل :


تضعين مقدار ملعقة طعام من الحشوة فوق القرص على الزبدية

[IMG]http://im74.***********/5Kymo2.jpg[/IMG]

ثم تضعين قرص آخر فوق القرص الأول والحشوة


تغطي القرصين بالكيس وتضغطي الأطراف جيدا حتى ما تفتح وقت الشوي

[IMG]http://im74.***********/UtfPDB.jpg[/IMG]



تستمري حتى تخلص كل الكمية ويصير عندك أقراص كبة جاهزة للشوي

تدهني صينية الفرن بالسمن أو الزيت وتصفي فيها الأقراص ، وتدخليها فرن ساخن كما في الصورة :


[IMG]http://im74.***********/LwbX62.jpg[/IMG]



تحمريها من الطرفين وما تأخذ وقت حوالي عشرين إلى نصف ساعة ...

هنا جاهزة في طبق التقديم

[IMG]http://im74.***********/xcDSaF.jpg[/IMG]

أنا قدمتها مع كبة لبنية وسلطة ناعمة ..

في أقراص فتحت شوي من الطرف لأني ما سكرتها منيح دوخوني أطفالي وخصوصا الصغنون المساعد



وبالهناء والعافية

ولو في أي تساؤل أنا جاهزة ..

مؤيدة بنصر الله
منقول من مواضيعي في منتدى الفراشة النسائي
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة ندى_1406 ; 09-03-2015 الساعة 07:20 PM السبب: الصور
رد مع اقتباس
قديم 14-12-2014, 11:13 AM
  #2
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

غرامي الكبة بكل انواعها

تسلم يدك ... وربي يحفظ لك مساعد و اخوانه

شكل الاكل يشهي ... عليكم بالعافية
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 15-12-2014, 10:40 PM
  #3
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه مشاهدة المشاركة
غرامي الكبة بكل انواعها

تسلم يدك ... وربي يحفظ لك مساعد و اخوانه

شكل الاكل يشهي ... عليكم بالعافية
معك حق الكبة روعة ..

الله يسلمك يارب
ويحفظ كل أحبابك
شكرا للدعاء لي ..
وشكرا على مرورك العطر ..
__________________
رد مع اقتباس
قديم 29-12-2014, 01:44 AM
  #4
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

نفسي اجرب كل أكلاتك كل أكله أطيب من الثانية ربي يحرسك
رد مع اقتباس
قديم 29-12-2014, 01:46 AM
  #5
ام يوسف وسما
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jul 2013
المشاركات: 633
ام يوسف وسما غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

تسلم الايادي
ماشاءالله عليك
اكلاتك كلها رووووعه
بجد انتي مكسب لمنتدانا
الله يجزاك كل خير
__________________
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
رد مع اقتباس
قديم 30-12-2014, 08:11 AM
  #6
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 مشاهدة المشاركة
نفسي اجرب كل أكلاتك كل أكله أطيب من الثانية ربي يحرسك
الله يسلمك ويحفظك أخت ندى
جربيها على مهلك
يارب تعجبك ..
وألف شكر لمرورك العطر
__________________
رد مع اقتباس
قديم 30-12-2014, 08:12 AM
  #7
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يوسف وسما مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي
ماشاءالله عليك
اكلاتك كلها رووووعه
بجد انتي مكسب لمنتدانا
الله يجزاك كل خير
الله يسلمك ويعافيك يارب أختي أم يوسف

مرورك هو الروعة ، شكرا لك ألف شكر

وأنتم مكسب لي أيضا بلطفكم وحسن ذوقكم ..
جزاكم الله خيرا
__________________
رد مع اقتباس
قديم 03-01-2015, 08:26 PM
  #8
سندس *
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Nov 2014
المشاركات: 54
سندس * غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

رووعه تسلم يدينك

التعديل الأخير تم بواسطة سندس * ; 03-01-2015 الساعة 08:27 PM
رد مع اقتباس
قديم 03-01-2015, 11:47 PM
  #9
فرح تايه ~
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية فرح تايه ~
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 673
فرح تايه ~ غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

ماشاءالله تبارك الله ربي يعطيك الصحة والعافية ويخليك لأحبابك ست بيت 👏 👏

بس عندي استفسار : قشرة الليمونة وش الهدف منها ..؟

سفرة دايمة ..
__________________
فقدتك يا بعد عمري وحبي وأطهر أشواقي، فقدت أيام ما ترجع فقدت البيت واللمة، رحلتي بالفرح كله وبعدك مابقى باقي، وتركتي وحشة الذكرى تجر الروح يا يمه، يا أغلى قلب ودعني ومثله صعب أنا ألاقي، يا أروع من عن الدنيا رحل وأطهر ثرى ضمه ..💔
رد مع اقتباس
قديم 04-01-2015, 08:42 AM
  #10
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد : الكبة المشوية بالفرن بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وابل المطر مشاهدة المشاركة
رووعه تسلم يدينك
الله يسلمك يارب
مرورك العطر هو الروعة
شكرا لك
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
كبة،مشوية،بالفرن،صور،

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:29 AM.


images