عجينة عادية بتعمليها على ذوقك

بعدين بتفرديها بالنشابة على حجم صينية الفرن الخاصة بالبيتزا

بتحطي عالعجينة صلصة البيتزا و هي: حبتين بندورة و ملعقة صلصة و بصلة و ثوم و فلفل حار و ملح و زعتر
ناشف
بتحطيهم كلهم بالخلاط و بتخلطيهم كويس ثم تضغيهم على النار ( لاحظوا تعاقب اللهجات )
و بس يتسبكوا زين حطيهم عالعجين
بعدين حطي زيتون أسود و أخضر و فلفل حلو و جبن بيتزا و دخليها الفرن من تحت
و لما تيجي تولعي الفرن من فوق لا تخلي البيتزا تتحمر بس خلي الجبن يذوب حتى تطلع طرية




الفطاير





الحشوات :

حشوة الجبن : جبن أبيض منقوع بالماء حتى يروح الملح + بيضة + نعنع ناشف أو بقدونس

بتخلطيهم مع بعض و بتحشي.
حشوة الدجاج : بتسلقي الدجاجة بالماء فقط ثم تتركيها تبرد حتى تنتشيها يعني تشيلي العظم منها و تخليها قطع صغيرة
تحمسي بصلة مع فلفل حار ثم تضيفي له الدجاج مع الطماطم المقطعة و إذا عندك جزر إبشريه و حطيه و البهارات المتوفرة و الملح حتى يتسبك و بس



سلطة رااااااااااااااائعة :





تقطعي الباذنجان و البطاطا و الخيار إلى مكعبات صغيرة

تقلي البطاطا و الباذنجان

بتجيبي خبز مكعبات صغيير و بتقليه أيضا

حمص حب علب أو إذا عندك منقوع بالفريزر

ملفوف مقطع

كل هذا بتخلطيه مع ملعقة مايونيز و القليل من الملح