أصابع الفرنش توست

المقادير:

توست(تقطع الى اصابع)
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
21م.ص. ملح
21 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.



الطريقة:

بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا

__________________
وداعا

وصفات حلوه

تسلمون والله

__________________

المقادير

4/1 كيلو لازانيا sheets
الحشو
1 بصلة متوسطة مبشورة
3 فص ثوم
1 كوب مشروم
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة لقطع صغيرة
2/1 كيلو لحم معصج بالبصل بدون طماطم
2 ملعقة صغيرة زعتر

البشاميل

1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب لبن

للوجه[/COLOR]

شيدر مبشورة
موتزاريلا مبشورة

الطريقة
الحشو

يشوح البصل فى الزيت الساخن ثم يضاف الثوم ثم المشروم والفلفل الأخضر ثم اللحم المعصج والزعتر. تسلق اللازانيا نصف سلق. تدهن الصينية بالزبدة، وتفرد اللازانيا في قاع الصينية بحيث تغطيها بالكامل حتى تكون الأحرف على بعضها البعض. تفرد طبقة من الحشو فوق اللازانيا ثم تفرد طبقة من اللازانيا وبالتبادل حتى انتهاء اللازانيا. ترش الشيدر واللازانيا على الوجه.


المقادير

دجاجة (2/1 1 كيلو) مقطعة 8 قطع
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
115 جرام مشروم مقطع لقطع رفيعة
1 بصلة متوسطة مقطعة لقطع صغيرة- 1 فص ثوم مفروم
3 – 4 ملاعق كبيرة خل
2/1 كوب شوربة دواجن
1 ملعقة صغيرة ريحان ناشف مفتت
2/1 ملعقة صغيرة ملح - 8/1 ملعقة صغيرة فلفل
2/1 كيلو طماطم تعصر
8 زيتونات سوداء تقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع لقطع صغيرة

الطريقة

تغسل الدجاجة وتصفى وتجفف بفوطة. يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة. تشوح قطع الدجاج (بدون تزنيق في الطاسة) مع التقليب مرة واحدة إلى أن يصير لونها بنيا حوالي 8 ق لكل ناحية. ترفع قطع الدجاج على ورق مطبخ. ويكرر العمل حتى الانتهاء من جميع الدجاج. يضاف المشروم والبصل إلى الزيت المتبقي في الطاسة ويشوح 5 ق على نار متوسطة إلى أن يطرى البصل. يضاف الثوم ويقلب 30 ث. يضاف الخل ويستمر الخليط على نار متوسطة-عالية إلى أن تجف السوائل تماما تقريبا (5 ق). يضاف الدجاج والشوربة والريحان والملح والفلفل. يرفع الخليط من على النار. يضاف عصير الطماطم من خلال مصفاة إلى خليط البصل. يرفع الخليط على النار ويغلى الخليط بدون غطاء 2 ق. يصب خليط الطماطم والبصل على الدجاج. يرفع الخليط على النار. عندما يغلي تخفف النار إلى نار هادئة. يغلى الخليط وهو مغطى حتى تطرى قطع الدجاج مدة 25 ق. ترفع قطع الدجاج من الصوص إلى طبق التقديم وتبقى دافئة. يسخن خليط البصل والطماطم. يغلى الخليط بدون غطاء على نار متوسطة-عالية 5 ق. يضاف الزيتون والبقدونس إلى الخليط ويترك 1 ق على النار. يصب الصوص على الدجاج.

المقادير

4/3 كيلو باذنجان (حوالي ثمرة كبيرة أو 2 صغيرة)
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ثمرة فلفل أحمر رومي
1 بصلة كبيرة
1 ثمرة كرفس إفرنجي
4/1 كوب زيت زيتون
8/1 إلى 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر شطة جاف مفتت
2/1 كيلو طماطم معصور
1 فص ثوم
4 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة سكر
8 ثمرات زيتون أسود

الطريقة

يشطف الباذنجان ويقطع مكعبات 2 سم. توضع في مصفاة ويرش عليها ملح وتقلب. تترك لتصفى مدة 1 ساعة مع التقليب على فترات. يشطف الباذنجان ويصفى جيدا. يضغط عليه بفوطة مطبخ نظيفة لاستخراج الرطوبة منه. يوضع جانبا. تنزع قلوب وبذور الفلفل الرومي ويقطع قطعا 2 سم. يقطع البصل إلى قطع كبيرة. يقطع الكرفس بالعرض إلى قطع سمكها 2/1 سم. يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة – عالية. يضاف الفلفل الرومي والبصل والكرفس والفلفل الشطة المفتت. يترك الخليط 5 ق. يضاف الباذنجان وتقلل النار إلى متوسطة مع التقليب على فترات مدة 5 ق أخرى. يرفع الخليط من على النار. يضاف عصير الطماطم. يفرم الثوم ويضاف الثوم إلى الخليط. يضاف الخل والسكر. يقلب الخليط على نار متوسطة-عالية 7 ق. يرفع الخليط من على النار. ينزع النوى من الزيتون ويقطع. يضاف الزيتون إلى الخليط. يقلب الخليط على فترات على نار متوسطة – هادئة إلى أن يتبخر معظم السائل ويغلظ الصوص حوالى 10 ق. يقدم ساخنا كطبق خضار أو باردا كأحد المشهيات.



المقادير

ا - العجين
2 كوب دقيق
4/1 1 كوب ماء دافئ
خميرة بيرة في حجم عين الجمل
4/1 ملعقة صغيرة سكر

ب - الشربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير 2/1 ليمونة
فانيليا

الطريقة

ا - الشربات
يرفع السكر والماء في إناء على النار مع التقليب بحيث يذوب السكر قبل غليان الماء.
عند الغليان يضاف عصير الليمون ويغلي مدة 2ق ويرفع من على النار.
تضاف الفانيليا ويترك ليبرد.

ب - العجين
تذاب الخميرة في الماء الدافئ والسكر وتترك لتخمر.
يعجن الدقيق مع الخميرة المذابة. يغطى العجين جيدا ويلف في فوطة ويوضع في فرن مطفأ. تترك العجينة 1 ساعة حتى تخمر/ترتفع. يقدح زيت غزير. املأ ملعقة من الخليط وضعه في الزيت. عندما يكون لون لقمة القاضي ذهبيا ينشل ويوضع في الشربات.


المقادير

لفة جلاش أو رقاق

كوبان من الجبن الأبيض

كوب من الجبن "الشيدر" الأصفر المبشور

كوب من جبن "الفيتا" الأبيض

كوب من الزبد الذائب

1/4 كوب حليب

4 بيضات

كوب من المقدونس (البقدونس) المفروم فرماً ناعماً

ملعقتا طعام من الزبد للحشو

الطريقة

يُنقع الجبن الأبيض بالماء مدة ساعتين إذا كان مالحاً جداً، ثم يصفَّى من الماء قبل استعماله.

- يُحمَى الفرن إلى درجة 350° ف.

- تقسَّم الرقائق إلى ثلاث مجموعات.

- تُدهَن صينية 30× 35 سنتيمتراً بالزبدة، ثم تُوضع رقاقة فوق الصينية وتُدهن بقليل من الزبد ثم يُنثَر فوق الزبد قليل من الحليب.

- توضع الرقاقة الثانية فوقها وتمسح بالزبدة والحليب ووتكرر هذه العملية حتى تنتهي المجموعة الأولى.

- يخلط الجبن الأبيض والفيتا والشيدر والبيض والمقدونس وملعقتا الزبدة بالشوكة جيداً.

- توضع نصف كمية خليط الحشو فوق الرقاق الذي في الصينية ويسوى سطح الحشو.

- توضع الكمية الثانية من الرقاق فوق الحشو بنفس الطريقة الأولى، أي تدهن كل رقاقة بقليل من الزبد والحليب إلى أن تنتهي الكمية الثانية من الرقاق.

- تسكب بقية الحشو فوق الرقاق بالتساوي.

- توضع الكمية الثالثة من الرقاق فوق الحشو بنفس الطريقة المتبعة سابقاً.

- يُدهن سطح الرقاق الأخير بالحليب والزبد وتقسم إلى مربعات ثم تُحمَّر الصينية في الفرن الحار مدة نصف الساعة.

- يقدم الرقاق ساخناً.

الكمية تكفي 8 أشخاص.

المقادير:

4 ملاعق طعام من زيت الزيتون

3 فصوص من الثوم

بصلة كبيرة مفرومة

3 ثمرات طماطم مقشرة ومسلوقة ومقطّعة

فلفلة حمراء مفرّغة من بذورها ومقطَّعة

كوبان من لحم الدجاج المطبوخ المقطَّع

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (الحرّيف)

كوبان من الأرز المغسول

1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران أو الكركم

3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب من خلاصة الدجاج

1/2 كيلو من حبوب البسلّة

1/2 كيلو من الجمبري المقشّر



الطريقة

- يُوضَع الزيت في مقلاة كبيرة ويُضاف إليه الثوم ويترك مدة دقيقتين أو ثلاثة فوق نارٍ هادئة.

- تُضاف إليه البصلة والطماطم و الفلفلة الحمراء وقطع الدجاج والفلفل الحرِّيف وتُترك المقادير على النار مدّة 10 دقائق، وتُحرّك بين الحين والآخر.

- يضاف الأرز إلى الموادّ السابقة ويُترك على النار مدة دقيقتين أو ثلاثة مع التحريك المتواصل.

- يُضاف الزعفران وشوربة (خلاصة) الدجاج إلى الأرز وتُحرَّك جميع المقادير ثم تُترَك على النار حتى تغلي.

- يضاف الجمبري و حبوب البسلة وتترك على نار هادئة دون أن تغطَّى المقلاة مدة 15 دقيقة أوحتى يتشرب المرق كله.

- يقدَّم ساخناً إلى جانب السلطة.

الكمية تكفي 6 أشخاص.

عدد السعرات الحرارية = 1235.







المقادير

كوب من مكعبات الجزر المسلوق.

كوب من مكعبات البطاطس المسلوقة.

1/2 كوب لوبياء خضراء مسلوقة ومفرومة فرما ناعما.

1/2 كوب بسلّة مسلوقة.

1/2 كوب مايونيز.

1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

6 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

ملعقتا طعام من الخل.

فص من الثوم.


الطريقة

- يوضع الملح والزيت والخل والفلفل مع فص الثوم في وعاء صغير وتُخلَط جيداً بشوكة.

- يُضاف إلى هذا الخليط الجزر و البطاطس واللوبياء ثم تُحرَّك جميع المقادير جيداً وتُترَك جانبا لمدة ساعة واحدة.

- تصفَّى السلطة مع مزيج الزيت والخلّ ويُرفع فصّ الثوم منها ثم يضاف إليها المايونيز وتًحرك جيداً ثم تُقدَّم.

الكمية تكفي 4 أشخاص.

عدد السعرات الحرارية = 870.

__________________

[CENTER] سندريلا كوكتيل



المكونات:

1/3 كوب سكر.

1/3 كوب عصير برتقال .

1/3 كوب عصير ليمون.

1/3 كوب عصير يوسفي.

الطريقة:

• تُمزَج المكونات جيداً.

• تُصَفّى و تقدَّم فى أكواب مع إضافة الثلج حسب الرغبة.




المقادير:


1 كوب لبن


1.5 كوب دقيق


3 بيضات


عصاج بالطماطم أو جبن عليها بقدونس


ملح – فلفل


1 ملعقة كبيرة صلصة أو ربع كوب شوربة أوماء


قليل من الجبن الرومي المبشور


الطريقة:


يخفق البيض ويضاف إليه الدقيق، ثم يضاف اللبن والملح والفلفل، ويقلب الخليط جيدا.


يصفى الخليط بمصفاة سلك. يوضع سمن (أو زيت) فى "طاسة" على النار عندما يسخن السمن يقلب فى وعاء آخر ويجنب.


يوضع مقدار من خليط الكانيلوني فى "الطاسة" الساخنة. يحمر الخليط ثم يقلب ويحمر الوجه الآخر ويرفع من على النار.


يوضع السمن (أو الزيت) المجنب فى "الطاسة" الساخنة. عندما يسخن السمن يقلب فى الوعاء ثانيا ويجنب.


ثم يوضع مقدار من خليط الكانيلوني فى "الطاسة" الساخنة.


يحمر الخليط ثم يقلب ويحمر الوجه الآخر ويرفع من على النار.


يكرر العمل إلى أن ينتهي المقدار. يوضع قليل من العصاج أو الجبن بالبقدونس فى وسط كل واحدة وتلف مثل الأسطوانة.


توضع فى طبق بايركس ثم تقطع كل واحدة إلى نصفين.


يضاف إلى الكانيلوني الصلصة أو الشوربة.


يرش وجهها بالجبن المبشور.


يزج الخليط فى الفرن إلى أن يحمر وجهها. تقدم ساخنة..


[CENTER] [line]





المقادير:

المرحلة الأولى:


1 ملعقة كبيرة سمن للتحمير


1.75 كيلو لحم كندوز أو انتركوت ينظف منه الدهن، ويقطع قطعا كبيرة.


1 ملعقة كبيرة دقيق.


ملح – فلفل اسود ناعم.


300 مل خل.


1 ورقة لورا.

المرحلة الثانية:


1 ملعقة كبيرة زبدة.


ربع كيلو بصل صغير.


ربع كيلو مشروم طازج يمسح بفوطة مبللة.


1 ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة:

المرحلة الأولى:

يسخن السمن فى "طاسة" على نار عالية. يوضع اللحم فى السمن، ويشوح إلى اللون البني سريعا على نار عالية من جميع الجوانب. يرفع اللحم بالمقصوصة، ويوضع جانبا. يضاف الدقيق إلى "الطاسة" والملح والفلفل، ويعاد اللحم إلى "الطاسة". يسخن الخل فى إناء آخر ويضاف إلى اللحم. تضاف ورقة اللورا إلى اللحم. يغطى إناء اللحم، ويوضع فى فرن دافىء درجة حرارته 170درجة مئوية مدة ساعتين. يتابع الخليط لاضافة ماء إذا لزم الأمر.

المرحلة الثانية:

يسيح الزبد فى طاسة على نار هادئة. يضاف البصل والمشروم ويشوح الخليط بخفة لمدة 2 – 3 ق. يضاف السكر إلى الخليط. يترك الخليط إلى ماقبل الغليان مباشرة. يضاف خليط المشروم إلى خليط اللحم، ويترك فى الفرن مدة 30ق إضافية (بعد الساعتين اللتين ذكرتا من قبل) أو حتى "يطرى" اللحم والبصل. يتخلص من ورقة اللورا ويضبط الملح. يقدم ساخنا.



[CENTER]سلاطة الفاصوليا الخضراء مع البصل الأخضر

المقادير:


2/1 كيلو فاصوليا خضراء، تسلق.


2 عود بصل أخضر يقطع حلقات رفيعة.


1 بصلة متوسطة تخرط قطعا صغيرة (أو عود بصل أخضر).


1 ملعقة خل صغيرة.


2/1 ملعقة صغيرة سكر.


ملح - فلفل

الطريقة:

تخلط كل المكونات جيدا.

__________________

الاخت برنسيس لك شكر من اعماق قلبي على الوصفات الرائعه




اختي ملاك شكرا لك وصفات رووووووعه

__________________
وداعا

ماشاء الله تبارك الله
اكلات ولا اروع .

..

__________________
الحمد لله على نعمه وفضله وكرمه ..

مضاوىىىىىىىىىىىىى تسلم الأيادى

الاخت شرووووووق

الاخت هند ام احمد


شكرا على المرور



العزوبيه شكرا على المرور

وان شاء الله تتزوجي ونفرح فيك

وتبدلي اسمك للمتزوجه

__________________
وداعا

سلطة الدجاج
المقادير:
ملعقة أكل زيت 150 غ فطر مقطع شرائح
20 غ زبده ثلث كوب أوراق بقدونس مفرومة
4 صدور دجاج فيليه ملعقة أكل من الاريغانو
جزره مقطعه على شكل أعواد كبريت 150غ من أوراق السبانخ
عودين من الكرفس مقطعه على شكل
أعواد كبريت ملعقتين أكل لوز مقطع
3 أعواد بصل اخضر مقطعه على شكل
أعواد كبريت

الصلصة:
نص كوب من زيت الزيتون ربع كوب مايونيز
ملعقتين أكل خل ابيض ملعقتين أكل سور كريم
ملعقة شاي سكر ملعقة أكل ماسترده
ملح فلفل

الطريقة:
1- سخني الزيت والزبده في مقلاة وأضيفي صدور الدجاج واطهيها لمده 7 دقائق لكل جهة على نار هادئة إلى أن تصبح بنيه وطريه ضعيها على ورق ودعيها لكي تبرد ثم قطعيها إلى شرائح نحيفة
2- اخلطي مع بعض الجزر والكرفس والبصل الأخضر والدجاج والفطر والبقدونس الاريغانو وبهريها بالملح والفلفل
3- لعمل الصلصة اخلطي زيت الزيتون مع الخل والسكر والمايونيز والسور كريم الماسترده جيدا
ضعي السبانخ في صحن التقديم ثم ضعي خليط الدجاج فوقها ورشي عليها الصلصة ثم اللوز وقدميها.

سلطة البطاطس
المقادير:

600غ من البطاطس مقطعه مكبعات متوسطه الحجم
بصله صغيره مفرومه ناعم
فلفله خضراء رومي صغيره مقطعه قطع صغيره
عودين من الكرفس مفرومين ناعم
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم

الصلصه:

ثلاث ارباع الكوب مايونيز
ملعقتين اكل خل او عصير ليمون
ملعقتين من السور كريم ( قشطه رائبه(

الطريقه:

1- ضعي البطاطس في قدر فيها ماء مغلي واسلقيها فيها الى ان تنضج البطاطس صفيها ودعيها لتبرد تماما
2- اخلطي البصل مع الفلفل الاخضر مع الكرفس مع البقدونس مع البطاطس في وعاء كبير
3- لعمل الصلصه اخلطي المايونيز مع الخل مع السور كريم وضعي عليها الملح والفلفل الاسود ثم ضعيها فوق السلطه واخلطيها برفق لكي لا تنهرس البطاطس ثم زينيها بالبقدونس
وقدميها

سلطة الطماطم والجبنه

المقادير:

6حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة
5قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي )
ثلثين كوب من اوراق الريحان

الصلصه:

ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من خل البلسميك

الطريقه:

1- قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه
2- رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود
3- لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم
ملاحظه:
يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها انك تضعي نصف كوب من اوراق الريحان في خلاط الاكل مع ملعقه كبيره من الصنوبر مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشوره مع فص ثوم مهروس اخلطيها الى ان تمتزج جيدا دعي الخلاط يعمل ثم اضيفي ربع كوب من زيت الزيتون وملعقة اكل من عصير الليمون ث صبيها فوق السلطه بدلا من الخل والزيت
وصحتين



************************************************** ***************

التبوله


المقادير:

ثلاث ارباع كوب برغل
2حبه طماطم مقطعه قطع صغيره
اربع اعواد من البصل الاخضر مقطع قطع ناعمه
فلفله كبيره صفراء مفرومه ناعم
كوب ونصف اوراق بقدونس مفرومه ناعم
ربع كوب من النعناع مفروم ناعم

الصلصه:

ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
فص من الثوم مهروس

الطريقه:

1- ضعي البرغل في وعاء وصبي عليه ماء ساخنواتركيه لمده 30 دقيقه
2- في وعاء اخر اخلطي الطماطم مع البصل الاخضر مع الفلفل والبقدونس والنعناع والبرغل ورشي عليه الملح والفلفل الاسود
3- لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع عصير الليمون والثوم في وعاء صغير ثم صبيها فوق السلطه وقدميها.

سلطة الذرة

المقادير :

2علبة ذرة + مايونيز+ عصير ليمون + ملح + خبز مقطع صغير ومحمص +رأس خس + حبات خيار.
الطريقة:

يصفى الذرة من الماء ويقطع الخس لعمل السلطة
يغسل الخيار ويقطع ثم تخلط المقادير ويضاف الملح والمايونيز أربع ملاعق وعصير الليمون ولا تنسون الخبز المحمص وبالهناء والعافية.


************************************************** ***********

سلطة بابا غنوج

المقادير:

باذنجانة واحدة متوسطة - ملعقتين صغيرتين طحينة - ملح فلفل أسود - القليل من الخل الابيض .

الطريقة :
تقلى الباذنجانة كما هي بدون تقطيع في زيت قليل ، ثم تقشر و تهرس جيدا . تضاف باقي المقادير و تخلط بقليل من الماء ثم تضاف إلى الباذنجانة المهروسة و تجمل ببقدونس مفري و يقدم .


************************************************** ***********

السلطة المقلية
المقادير :
جزر + بطاطس + قرنبيط + ملفوف مقطعة طوليا ً بشكل أصابع
قليل من الخل الأبيض و الأسود
قليل من الثوم
قليل من الملح
قليل من الماء
بقدونس مفري للزينة
الطريقة :
تقلى جميع الخضار كلا على حدا ثم تضاف إلى باقي المقادير و تقدم .


************************************************** *************



سلطة الخضار بالمايونيز
المقادير :
2 من كل من بطاطس + جزر ( مبشور ) + فلفل رومي ( شرائح طولية )
2/1 كوب من كل من بسلة + فاصوليا خضراء
بصلة مقطعة جوانح
2 فص ثوم مفروم
زيت زيتون
قليل من كل من الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الزعتر
2 ليمون
مايونيز
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
الطريقة :
تسلق البطاطس و البسلة و الفاصوليا
تخلط الزبادي مع المايونيز و توضع على الخضار
ترج البهارات مع الليمون و الزيت في أنبوب مغلق ثم تضاف على الخضار .


طبقات السلطة الملونة

المقادير:

( المقادير حسب الرغبة )
بطاطااو بطاطس مسلوقة نصف سلق مبشورة
شمندر معلب مبشور
جزر مبشور
خيار مبشور
طماطم من غير بذور مقطع صغيرا ً
بيض مسلوق جيداً مبشور
جبن شيدر أصفر مبشور
جبن شيدر أبيض مبشور
حبات ذرة مسلوقة
خس أفرنجي مقطع شرائح رفيعة

مقادير الصلصة :
2/1 نصف كأس خل أبيض
2/1 نصف كأس زيت زيتون
2/1 نصف ملعقة طعام مايونيز
1 ملعقة طعام جبن بارميزان بودرة
1 ملعقة صغيرة توابل سلطات ( تباع في السوبرماركت ) .

الطريقة:

نحضر صينية التقديم ونبدأ بوضع أنواع الخضار على شكل طبقات , ويراعى تغير الألوان بين طبقة وأخرى على أن تكون القاعدة هي شرائح الخس.
مثال - الترتيب المقترح :
خس ,, طماطم ,, خيار ,, شمندر ,, بطاطا ,, جزر ,, بيض ,, الجبن المبشور الشيدر الأبيض + الأصفر يخلط ويرش على السلطة ,, ثم تنثر حبات الذرة على السلطة .
ملاحظة : يفضل أن يكون صحن التقديم مسطح وواسع .. وتكون كل طبقة أصغر من الطبقة التي قبلها _ حتى تبين طبقات الخضار وتعدد الألوان .
توضع الصلصة في إناء مستقل وتصب على السلطة بعد التقديم في الأطباق الخاصة .
وبالعافية .

سلطة زبادي خفيفة ولذيذه
المقادير:

1 علبة زبادي او روب .
1 خيارة متوسطة الحجم.
3 ملاعق خل.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون.
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون او سنوت .

الطريقة:

تفرغ علبة الزبادي في سلطانية او وعاء صغير يضاف إليها الخل والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون يقلب الخليط حتى يمتزج ثم تبشر الخياره بشرا ناعما وتضاف للمزيج وتقلب
وبألف هنا وشفا
طريقة بسيطة وسهلة ولذيذة جدا قمت بعملها بنفسي دون معرفة الطريقة او الوصفه الصحيحه لعملها لكنها فعلا لذيذة وخفيفة انصحكم تجربوها
**************************************************

__________________
وداعا