مائدتنا اليوم . . من سلطنة عمان . . - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

08-11-2004, 02:14 PM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

خبز المرضوف . .

المقادير:-

* 3 أكواب طحين رقم (2)
* ملعقة شاي ملح
* كوب تمر مهروس ( حسب الرغبة )
* 2 كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة
* ملعقتين طعام زيت للعجن
* كوب زيت أو أكثر حسب الحاجة للتحمير ولدهن سطح الخبر

الطريقة :-

* ينخل الطحين والملح في أناء العجن ..
* يهرس التمر مع الماء ويحفظ بالخلاصة ..
* يضاف ملعقتين الزيت إلى الطحين ويعجن بأطراف الأصابع حتى تتشكل كرات صغيرة في العجين ..
* يضاف بعد خلاصة الماء والتمر ويعجن جيداً مع إضافة الماء إذا احتاج الأمر حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة ..
* ترق كل قطعة على لوحه مرشوشة بالدقيق إلى دائرة متوسطة الحجم ذات السمك غليظ بالمحلاج ( النثابة ) ..
* تدهن كل قطعة دائرية بالزيت ثم يطوى الأعلى حتى يلتقي في المنتصف ثم يطوى الطرف الأسفل عليه ثم يطوى الطرف الثالث ( اليمين ) ليكون المنتصف ثم الأخير عليه وبذلك يتكون لدينا مربع ..
* توضع الخبزة فوق مقلاة ساخنة على نار هادئة حتى ينضج الوجه السفلي آي حتى يجف نوعا ما ..
* تقلب القطعة على الوجه الأخر وترش بالزيت من الأطراف وتحمر كل قطعة خبز من الجهتين ثم توضع على طبق وتؤكل ساخنة مع مرقة لحم ...

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:01 PM.

روابط سريعه