استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 06-12-2012, 06:42 PM
  #1
Om qusai1
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Dec 2012
المشاركات: 2
Om qusai1 غير متصل  
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

السلام عليكم
انا مشتركه جديده في المنتدى
وحبيت تفيدوني
انا استخدم الكريمه المخفوقه للسائله في عمل الباستا بس احس انها مو مثل اللي في المطاعم
يعني اللي في المطعم تكون ثقيله مو سايله
شلون اسويها مثلهم وهل يستخدمون كريمه بودره وشنو اسمها وين احصلها؟
ارجو انكم تفيدوني ولكم الشكر
قديم 07-12-2012, 04:45 AM
  #2
فدى أمي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فدى أمي
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,143
فدى أمي غير متصل  
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om qusai1 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
انا مشتركه جديده في المنتدى
وحبيت تفيدوني
انا استخدم الكريمه المخفوقه للسائله في عمل الباستا بس احس انها مو مثل اللي في المطاعم
يعني اللي في المطعم تكون ثقيله مو سايله
شلون اسويها مثلهم وهل يستخدمون كريمه بودره وشنو اسمها وين احصلها؟
ارجو انكم تفيدوني ولكم الشكر
بالنسبة للكريمة المخفوقة تكون باردة والادوات ( صينية الخفق والمضرب بارد ايضا اقل شيء ساعة بالثلاجة)

بعدين نضيف كوب كريمة خفق ونضرب في الاول على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية حوالي دقيقتين وعلى حسب نوعية الكريمة لحد ما تجمد

بعدها نضيف ملعقة كبيرة سكر بودرة+نص ملعقة صغير فانيليا ونضرب لمدة نص دقيقة تقريبا
وبعدين نحفظها بالثلاجة الى وقت الاستعمال


بالنسبة للكريمة البودرة هي الكريم شانتي على شكل بودرة والصراحة افضلها على كريمة الخفق سريعة في التحضير ماتحتاج وقت والنتائج روعة

وأهلا بك بيننا

__________________
و ما إنعكاس روحي في طيفك
إلا ظلاً يفر من صاحبه
قديم 07-12-2012, 01:32 PM
  #3
نور الإيمان
العضو الماسي وكبار الشخصيات

تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 6,354
نور الإيمان غير متصل  
رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om qusai1 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
انا مشتركه جديده في المنتدى
وحبيت تفيدوني
انا استخدم الكريمه المخفوقه للسائله في عمل الباستا بس احس انها مو مثل اللي في المطاعم
يعني اللي في المطعم تكون ثقيله مو سايله
شلون اسويها مثلهم وهل يستخدمون كريمه بودره وشنو اسمها وين احصلها؟
ارجو انكم تفيدوني ولكم الشكر
وعليكم السلام

أهلاً وسهلاً بيك ، الباستا تعمل بصوص خاص بها يسمى صوص او صلصة { البشاميل } او الصلصة البيضا ، لونها يكون ابيض وقوامها يكون كثيف وثقيل ، وممكن تضيفي لها الكريما السائلة بدون خفق كآخر خطوة إختياري يعطيها طعم جميل ، وصحتين وعافية .
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:24 AM.


images