استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

16-07-2010, 02:16 PM

#11

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

تفضلي يا الغلااااا

التبولة السلقينية من المقبلات الشعبية من مطبخي بالصور

وهذه نقلتها لكِ من مواضيع مختلفة من داخل المنتدى

فتة باذنجان خيالية

المقادير:

4 حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت

حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت

2 فص ثوم مفروم - 2 حبة بندورة مفرومة - 1 م ك صلصة

2 م ك دبس الرمان - ملح – فلفل اسود

كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص

صوص اللبن: 3علب لبن زبادي – 1 فص ثوم مفروم

- 2م ك طحينة - ملح فلفل أسود - 2م ك خل أبيض

الطريقة:

1- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم

2- ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان

3- نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي

4- ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة

5- ثم خبز محمص وأخيرا نضع اللبن على الوجه

سلطة أصابع الباذنجان

المقادير:-

باذنجان مقطع طولياً ومقلي بالزيت @ فلفل أخضر مقطع طولياً أصابع رقيقة جداً @ جزر مبشور خشن

@فنجان بقدونس مفروم @ طماطم مقطعة مكعبات صغيرة @ ملح وفلفل أسود @ 1ملعقة دبس الرمان @

حلقات ليمون/طماطم للزينة.

الطريقة:-

تخلط جميع المقادير في وعاء وتزين بحلقات الليمون والطماطم.

سلطة الشمندر الأحمر

سلطه رهيبه جداً وغريبة

المكونات:

شمندر أحمر + 2 مغرفه كبيره من حبات الرمان + بقدونس مفروم قليلاً + بصل أخضرمقطع (إذا كان البصل طوال يقطع دوائر وإذا كان بالشكل العادي يقطع مربعات صغيرة جداً)

الطريقة:

1- يؤخذ الشمندر الاحمر ويقشر ويغسل جيداً ثم يوضع في قدر الطهي ويضاف إليه الماء ويسلق على النار حتى ينضج تماماً

2- عندما يبرد يقطع الى مكعبات صغيرة

3- يخلط مع بقية المكونات السابقة

4- وقت التقديم يتبل بالصلصة: ليمون + ملح + زيت زيتون

5- يقدم في صينية على شكل بيضاوي مزينة بشرئح الجزر المقطعة بشكل مائل

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:32 AM.

روابط سريعه