05-01-2010, 02:54 AM
 المقادير: العجينة: 2 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة بيالة زيت 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة بيكنج بودر نصف ملعقة كبيرة ملح كوب إلى كوب وربع ماء خلطة اللحمة:كيلوجرام لحمة مفرومة ناعمة بصلة صغيرة مبشورة أو مفرومة ناعماً ( اختياري ) 3 ملعقة كبيرة ماء 1 إلى 2 ملعقة كبيرة خردل ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف كوب كاتشب ربع كوب بقسماط ربع ملعقة صغيرة بهار حلو ( يمكن الاستغناء عنه ) صلصة الهامبرغر:نصف كوب كاتشب نصف كوب مايونيز ربع كوب خردل الطريقة: 1- تخلط المقادير الجافة للعجينة ثم تفرك بالزيت ثم يضاف الماء حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وتترك لتختمر من نصف إلى ثلاثة أرباع الساعة. 2- تقطع العجينة لـ كرات صغيرة وتكور باليد جيداً ثم تصف في الصينية وتدهن بالبيض ويذر عليها السمسم ثم تخبز في الفرن. 3- تخلط جميع مقادير ( خلطة اللحمة ) وتقرّص إلى كرات متوسطة الحجم. 4- تبلل اليدان بالماء وتحول الكرات لأقراص شبه مسطحة. تسخن المقلاة وتقلى أقراص اللحم أو تشوى على الوجهين. 5- يشطر كل رغيف هامبرغر إلى نصفين ويدهن بـ ( صلصة الهامبرغر ) ثم تمد شريحة الهامبرغر وفوقها شريحة بصل و طماطم و خس حسب الرغبة ثم يسخن السندويتش قليلاً في الفرن قبل التقديم. |
| مواقع النشر |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري