17-05-2009, 03:06 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملَك شادي
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
يا مبدعات الطبخ خاصة بنات الخليج عشان الطريقة هاي لاهل الجزيرة العربية طريقة لعمل اللحم بنشرتيه من برة بكون اللحم طريي زي الزبدة والله ولزيز جدا مسلوق بكون بس بكون متغطي بطبقة بهارات غريبة ولذيذة جدا يعني مابعرف كيف عملو اسمو المضغوط او اللحم الحنيذ اعتقد عملو في افران خاصة لكن مافي طريقة لعملو في البيت انا بدي اعملو لزوجي اليوم وشريت لحمة خصوصي ونفسي اعملو اياه مفاجاة لانو بحبو مووووت عايزة افرح معدته  واليوم ناوية اعملها كمان شوي يعني عوقت الغداء لهيك بدي الوصفة بسرعة بسرعة بسرعة وبتكسبو ثواب ماء القمر وينك يا ماهرة كل البنات ياريت يشاركوني |
|
حنيذ باللحم بقدر الضغط مصور لكم طبعا الحنيذ يتعمل في حفرة بالارض وانا ماعندي وش اسوي غير اجيب قدر الضغط   المقادير : لحم غنم ضاني بصله مقطعه جوانح ملح وفلفل اسود وكمون هيل وقرفه رز بسمتي منقوع ملون طعام بودرة الطريقه هاتي قدر الضغط وحطي اللحم ورشي الملح والفلفل الاسود والكمون وقلبيه بيدك ووزعيه تماما كانك تدهنيه حطي البصل والهيل والقرفه وقلبي اقفلي على القدر وحطيه على نار هادئه جدا جدا واتركيه لاحظي نار هادئه جدا جدا ممكن نصف ساعه على حسب نوعيه اللحم وفي هذي الفترة تكوني سلقتي الرز بماء وملح وشويه زيت عندما ينتهي استواء اللحم وخلي بالك علشان ماتنقص عصارة اللحم يعني يبقى قليل من العصارة خذي الرز ووزعيه على اللحم ثم هاتي أي ملون طعام بودرة عند وانا استخدمت اللون البرتقالي واخذت بطرف الملعقه يعني قليل جدا وحركيه على الرز ثم غطي القدر واتركيه على النار الهاااااااااااااااااادئه جدا مدة دقايق فقط واقفلي عليه وعند التقديم خذي الرز الملون على جنب واقلبي القدر بالصحن وووزعي الرز الملون عليه ورصي اللحم وقدميه مع السلطه المطحونه والله يابنات رووووووووووووووووووعه  ويلا اشوف دعواتكم يالحبيبات ولاتنسوا ملاحظتي النار تكون هادئه جدا جدا |
| مواقع النشر |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري