يا غالي و الطلب رخييييص . . . .


الكنافة:


المقادير:
2 كوب حليب (1 2/1 على النار و 2/1 بارد).
1 قيمر كي دي دي.
2 2/1 ملعقة أكل نشا.
2 ملعقة أكل سكر.
1 كيس جبن موزاريللا مبشور.
1 اصبع زبدة.
1 عجينه الكنافة ( يفضل السنبلة او الكرامة). "الشعرية لعمل الكنافة".




الطريقة:
1- نضع كوب و نصف من الحليب على النار.
2- نضيف النشا الى النصف كوب حليب المتبقي و نحرك الى ان يثخن قوام الحليب.
3- نضيف السكر و القيمر الى الحليب و نحرك جيدا.
4- نضيف 4/3 كيس جبن الموزاريللا الى الخليط و نحرك الى ان يذوب.
5- نفرك الكنافة بالزبدة و نرصها في ماعون بايريكس.
6- نضيف الخليط السابق الى الكنافة, و نرش ما تبقى من جبن الموزاريللا على الوجه.
7- يدخل الفرن على حرارة متوسطة الى ان يشقر الوجة و يشقر لون الكنافة في قاعدة البايريكس.
8- عند الانتهاء تقلب الكنافة في صينية مستوية, حتى يصبح خليط الجبنة في القاعدة.
9- نصب عليها الشيرة الباردة و تزين بالفستق.


و ان شاء الله الف صحة و عافية . . . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .