مقلوبة الباذنجان باللحم و البطاطس

المكونات

أرز مصري + باذنجان مقلي + بطاطس مقلية + لحم مسلوق + طماطم مكعبات + قليل من الزيت


الطريقة

1- يقلي الباذنجان

2- تقلي البطاطس









3- و تسلق اللحم و تقطع مكعبات و ترش بالملح و الفلفل



4- القدر نضع قليل من الزيت و نرص حلقات الطماطم و الباذنجان و البطاطس









5- و نضع اللحم المكعبات ثم الارز المصري المغسول و المصفي







6- نضع ماء او مرق و يترك ليغلي ثم نوطي عليه النار و يترك للنضج







7- بعد التاكد من نضج الارز نقوم بعمل حمام ماء و نضع القدر فيه حتي يسهل قلب القدر




8- و يقدم للاسف تهدمت لان القدر به انتفاج يصعب معه الحصول علي شكل القدر المضبوط

__________________

و هذا تطبيقي ل بيتزا المكرونة

و كانت موجوده في ملف الشهر الكريم

لكني عدلت فيها بسيط

المكونات


مكرونة + علبة قشطة +2 م/ك مايونيز (لم استخدمه ) + 3 م/ك جبن سائل + صلصة مكرونة + لحم مفروم معضج + فلفل بارد و طماطم مكعبات + جبن موتزريلا و جبن شيدر مبشورة


الطريقة

1- تسلق المكرونة

2- تصفي بعد السلق و تخلط ب القشطة و جبن الكاسات

3- و يضاف عليها الصلصة و ترص في صنيه

4- نضع عليها القليل من اللحم المفروم

5- الفلفل البارد و الطماطم شوحتهم في قليل من الزيت ثم يوضعوا علي الوجه

6- و نضع الجبن و تدخل الفرن

__________________