السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اوزي مفلفل وصرر







نضع اللحم على النار حتى يغلى ونشيل الزفرة



نفرم البصل ونضعها فوق اللحمة



نضع حبتين ماجي



نضع ملعقة ملح ونضع غطاء الطنجرة حتى تستوي اللحمة جيدا



نضع الجزر بعد تقطيعه مكعبات والبازيلا في مصفاه في طنجرة بداخلها ماء ونغطيها حتى تستوي على البخار



تصبح هكذا




نضع الشعيرية مع الزيت على النار حتى تتحمر



ونضع فوقها الارز المنقوع والمصفى



ونضع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة قرفة وملعقة هيل مطحون وملعقة زنجبيل مطحون



ونحرك الارز جيدا



ونضع فوقه البازيلا والجزر وثلاث حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية



ونخلطها جيدا مع بعض



ونضع اللحمة بعد ما استوت



واخلطيهم





ثم صفي مرقة اللحمة فوقهم حسب حاجة الارز





وهذه الطبخة جاهزة ومفلفلة



ونحضر خبز الشراك ونفردها في طبق التقديم






ونضع فوقها الارز




وطريقة اخرى نضع الخبز ونحضر صحن ونقطع دائرة بالسكين





ونضع الدائرة في صحن مجور ونضع الارز وقطعة لحمة



ونقوم بتطبيقها على بعض



ونقلبها على كف اليد ونضعها في صينية وندهنهم بقليل من الزيت



وتحمر بالشواية من فوق

وتقدم ساخنة مع اللبن والسلطة



وصحتين وهنا



ملاحظة هامة بالامكان استخدام رقائق السمبوسك للاخوات اللاتي لايوجد في بلادهن خبز الشراك



الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

__________________