مقرمشات السبانخ والجبن
سوف تحتاجين إلى:

4 خبز تورتيلا مقطعة إلى دوائر صغيرة
زيت للقلي
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام بصل مفروم
3 أكواب سبانخ مقطعة قطع صغيرة
شريحتان دجاج أو ديك رومي مقطع إلى قطع صغيرة
1 فطر كبير مقطعة مكعبات صغيرة
¼ كوب كريمة طازجة
½ كوب جبن بارميزان
ملح وفلفل للنكهة
سوف تقومين بـ:

حمري التورتيلا في الزيت.
في زيت قليل حمري البصل والثوم والدجاج والفطر.
أضيفي الكريمة ثم السبانخ، اتركيه حتى يغلظ..
تبليه بالملح والفلفل، ضعيه على حبات التورتيلا المقرمشة ورشيه بالبارميزان
________________________________-
سلطة البحر المتوسط
سوف تحتاجين إلى:

4 خبز تورتيلا
كوب أرز بني مسلوق
¼ كوب خيار مقطع
¼ كوب بصل أخضر مفروم
1 طماطم كبير مقطع
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة شاي عصير ليمون
ملعقتان طعام نعناع مفروم خشنا
سوف تقومين بـ:

في سلطانية ضعي جميع المقادير مع بعض وتبليها بالملح والفلفل ثم اخلطيها جيدا.
برديها في الثلاجة لمدة ساعة.
قسميها على الخبز، لفيها وقدميها
____________________________
اللزانيا المكسيكية
سوف تحتاجين إلى:

750 جرام لحم مفروم

9 من خبز التورتيلا (مخبوزة بدقيق الذرة)

علبتان صلصة طماطم مكسيكية

علبة فاصوليا سوداء من غير الماء

كوب ونصف الكوب ذرة مجمدة

ملعقة شاي كمون

كوب ونصف الكوب جبن مكسيكي

نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

ملعقتان طعام كزبرة طازجة مفرومة

شرائح التورتيلا المقرمشة (اختياري)

سوف تقومين بـ:

سخني الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت، حمري اللحم في مقلاة غير قابلة للإلتصاق مدة 8 إلى 10 دقائق.

أضيفي علبة الصلصة والفاصوليا والذرة والكمون، واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر.

ادهني صينية فرن (11- ¾ * 7- ½ ) بالزيت، ضعي 3 شرائح من التورتيلا ثم ضعي عليه ربع كوب من الصلصة المكسيكية.

ضعي ثلث كمية اللحم وثلث كمية الجبن. كرري الطبقات مرتين، ورشيهاأخيرا بالجبن ثم المتبقي من الصلصة.

غطيها بورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة، أزيلي الألومنيوم ورشيها بالجبن المتبقي.

ادخليها الفرن حتى يسيح الجبن، ضعي عليها التورتيلا المقرمشة والطماطم والكزبرة، قدميها ساخنة.

شرائح التورتيلا المقرمشة:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطعي تورتيلا الذرة من النصف، ثم قطعيه شرائح.

رشي صينية فرن بالزيت ثم ضعي شرائح التورتيلا وأدخليه الفرن من 4 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح مقرمشا
____________________________________
توستادا الدجاج والجبن
سوف تحتاجين إلى:

¾ باوند طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

نصف كوب زيتون أسود مقطع إلى قطع صغيرة

ربع كوب بقدونس مفروم خشنا

دجاج مشوي من غير عظام وجلد (500 جرام)

نصف ملعقة شاي ملح

نصف ملعقة شاي فلفل أسود

ملعقتان طعام خل البلسم

3 ملاعق طعام زيت للطهي

8 خبز تورتيلا صغيرة أو 4 كبيرة

2 كوب جبن فيتا مفتت

سوف تقومين بـ:

سخني الفرن على درجة 450 ، في سلطانية اخلطي الطماطم والبقدونس والزيتون والدجاج والملح والفلفل والزيت.

امسحي الخبز من الجهتين بالزيت وضعيه في صينية فرن. اخبزيه من الجهتين لمدة دقيقتان تقريبا.

اخرجيه من الفرن، ضعي عليه الجبن وادخليه الفرن حتى يسيح الجبن.

اخرجيه من الفرن وضعي عليه خليط الدجاج.

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.