10-06-2015, 12:20 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مؤيدة بنصر الله
السلام عليكم ورحمة الله .. ما شاء الله ولا قوة إلا بالله ، تسلم الأيادي جميعا ، وحدة وحدة ... أفكار ومفرزنات روعة ، بالعافية عليكم ، والله يبلغنا رمضان والجميع بخير ... شكرا لكم جميعا ... بالنسبة لي ما أكثر أصناف ولا مفرزنات في رمضان ، والحمد لله يتوفر الوقت للعبادة ، وطبخ كميات قليلة يوميا ... لكن أفرز فقط الكبة ووورق العنب والششبرك لأن فعلا بيأخذوا وقت ... بالنسبة لورق العنب : ألفه عادي وأربطه بخيوط على شكل باقات كما في الصورة :  ثم أضع الباقات في أكياس بحيث تكون الكمية تكفي يوم واحد، بالنسبة لي أربع باقات تكفي ليوم واحد .. كما في الصورة :  ومن ثم أتركهم في الفريزة وقت الطبخ أطلعهم من الصباح حتى يفك الثلج عنهم تماما ، ثم أطبخهم عادي ... *** أما الكبة : فأعملها عادي أيضا وكل ما خلصت كمية أصفها في صينية بشكل متباعد هكذا :  وأغطيها وأتركها في الفريزة ، حتى تتجمد شوية عقبال أخلص الكمية الأخرى ، بعدين أضعهم في صحون الفلين متراصين كل 12 حبة مع بعض ، هكذا :  وأغلفهم جيدا وأكتب عليهم لحم أو دجاج ، لأميز بينهم هكذا :  ومن ثم على الفريزة .. وقت القلي أقليهم والثلج عليهم في زيت ساخن وغزير .. الششبرك لسه ما عملت ، لأني أشتغل حاليا بالكبة ^_^ لكن أعمله عادي وأحمره بالفرن قليلا وأضعه في صحون الفلين وأغلفه ، وأتركه في الفريزة ، وقت الطبخ أطلعه ، وأنا أطبخ اللبن ، ومن ثم أضيفه للبن .. إن شاء الله لو توفر لي الوقت وعملت ششبرك أنزل الصورة .. كل عام وأنتم جميعا بخير ... |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري