كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
مائدة فطورنا يوم 10 فيلية السمك مع صوص الكاري وحلاوة الجبن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صوما مقبولا للجميع وافطارا شهيا
جعله الله خيرا وبركة عليكم وعلى احبائكم احبابي
[IMG]http://im56.***********/5Z1Mdu.jpg[/IMG]
اليوم كان افطارنا انا وزوجي عبارة عن فتوش وبطاطا ورز بسمتي مع فيليه سمك وخضار وصوص الكاري وسندويشات تون وسلمون مدخن وهليون
والحلو كان حلاوة الجبن
اترككم مع فطورنا المتواضع
نبدا بسم بالله مع
فيليه سمك وخضار
[IMG]http://im56.***********/w3qoWe.jpg[/IMG]
طريقة الرز مع الفيليه وصوص الكاري
الكمية لشخصان لانز اولادي وقت الفطور بكون موعد نومهن فاكتر الايام بنفطر من دونهم
كوبان رز بسمتي .. زبدة
ماء كوبان .. ملح .. شمار
ننقع الرز في الماء لمدة نصف ساعة
نحمي زبدة او زيت نباتي في الطنجرة وبعد ان نصفي الرز نسكبه على الزبدة او الزيت الحامي ونرش ملح حسب الذوق ونضع كوبان ماء ساخنة وعند الغليان نخفف النار الى ان ينضج الرز
وفينا نضع الشومر او الشمار مع الرز يعطيه نكهة مميزة او على الوجه
سمك الفيليه استعملت عدد 2
سمك فيليه هامور او اي نوع محبب لكم
نغسله بالماء والحامض
نتبله بالحامض والملح والزيت والتوم المجفف والريحان وفرفحين واكليل الجبل واوريغانو وكزيرة مجففة وشمار وبهار اسود وكمون او اي نوع اعشاب لديك
ونضع الصينة في فرن حامي لمدة عشون دقيقة او عند نضج السمك
بالنسبة للخضار انا استعملت خضارة مثلجة مكونة من 11نوع اضعها في مقلاة مع الزبدة وملح حسب الذوق وملعقة وسط سكر وملعقة صغيرة صويا صوص ويجب ان لاينضج الخصار جيدا لكي تلقى النكهة لذيذة
صوص الكاري
ملعتين زبدة .. ملعقتين طحين
كوبان حليب .. ملعقة كبيرة كاري حلو
بهار اسود .. رشة ملح
اذوب الزبدة واضع فوقها الطحين مع الحرك الى ان يصبح اللون ذهبي اضف كوبان من الحليب ممزوج بملعقة كبيرة كاري حلو مع التحريك المستمر وعندما تتماسك نرش بهار اسود ورشة ملح
يُتبع ,,
__________________
اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 10-07-2014 الساعة 05:32 PM
09-07-2014, 10:24 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري