السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :-
ملوخية ورق انقي الورق فقط بدون السيقان ثم تغسل جيدا
دجاجة
رز مصري
شعيرية
3 بصل
ثوم مدقوق
ثوم سرائح
كزبرة
البهارات:
ملح
فلفل اسود
كزبرة
هيل حب
الطريقة
- انظف الدجاجة مع نزع الجلد
- احط زيت زيتون في قدر واحط الدجاجة كاملة بدون تقطيع اقلبها على الجهتين
- اضيف الثوم والبصل والهيل وملح وفلفل اسود واحمسها شوي
- اضيف ماء ساخن واتركها حتى تستوي استواء كامل
الملوخية
- احط زيت في قدر واضيف الملوخية الورق بالتدريج حتى تنحمس كل الكمية بالزيت
- اضيف الدجاج بعد ماكون قطعتها بالشوكة قطع كبيرة وتخلصنا مع العظم ، انتبهو للصور القطع كبيرة
- احط ماي الدجاج بالتدريج قرابة كوبين او ثلاث
- الثوم المقطع شرائح احطه في مقلاة فيها شوي زيت واخليه يحمر ثم اضيف كزبرة خضرا ومطحونة اقلبهم شوي واصبهم مباشرة على الملوخية وهي ع النار
- اللي ماتبغي لزوجة في الملوخية تضيف طماطة وحدة بعد خرمها شوي بسكين من الجوانب
النتيجة
25-04-2014, 12:28 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري