السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي بسبوسة محشية لذيذة جدااا ماشاء الله انسوا كل الطرق اللي عندكم واعتمدوا هذي راح تحبوها اكيد لأنها لذيذة

[img]http://im37.***********/mFzRS.jpg[/img]


المقادير:
3بيض،1/2 كأس سكر،بيالة شاهي زيت،علبة قشطة،ملعقة صغيرة فانيليا،ملعقة كبيرة باكنج بودر،كأس سميد
الطريقة:
1/سخني الفرن على درجة حراره180°م
2/نخلط البيض والسكر والفانيليا جيدا ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا ثم نضيف القشطة ونخلط ثم الباكنج بودر والسميد ونخلطها جيييدا اذا كانت ثقيلة قليلا اضيفي قليل من الحليب السائل
3/ادهني الصينية بزيت ثم ضعي نصف كمية الخليط وادخليها الفرن حتى تحمر من اسفل وتنضج ثم من اعلى حتى تشقر
4/ضعي الحشوة على الطبقة الاولى وبإمكانك اعدادها في الوقت الذي تدخلين فيه الطبقة الاولى في الفرن..والحشوة عبارة عن:"2كأس ماء،2فنجان حليب بودرة،1فنجان سكر،4م ك نشاء،4قطع جبن كيري
الطريقة:نضع الماء والحليب والسكر في قدر ونذوب النشاء في قليل من الماء البارد ثم نضعه مع المكونات السابقة على النار ونقوم بالتحريك بمضرب يدوي حتى تثقل جدااا ثم نطفئ النار ونضع قطع الجبن ونحركها جيدا حتى تمتزج مع المكونات..
بعد ان تشقر الطبقة الاولى نضع الحشوة ونوزعها بالتساوي على الوجه ثم ندخلها الفرن من اعلى فقط حتى تتماسك لن تحتاج الا لثواني.
5/نضع النصف الاخر من خليط البسبوسة على الحشوة ونوزعه بالتساوي على الوجه ثم تدخل الفرن وتوضع في اسفل رف وعلى نار هادئة من اعلى فقط حتى تنضج وتشقر.
6/تسقى بالشيرة ثم تدخل الثلاجة وتزين كما تحبين والافضل يكون التزيين وقت التقديم حفاظ ع طعم ونكهة المكسرات "زينتها بشرائح لوز وفستق " وكل ما طالت في الثلاجة كل ما تماسكت اكثر وبالعافية
ملاحظات
انا عملتها في الصينية البايركس الوسط وبعد ماخلصت دخلتها الثلاجة 1ساعة ..الفنجان المستخدم فنجان القهوة العربية..
بيالة الشاهي=استكانة
وشكرا لكل من مر من هنا

__________________
سبحان الله وبحمده..سبحان الله العظيم