جبت الكم اليوم وصفه روعه وتعتبر من المقبلات
او عشاء خفيف .. زي ما بتحبوا
وطبعا شهيه كثير وسهله ..
نبدأ
بسم الله الرحمن الرحيم
المقـــــــــــــــــــــادير :
** كيلو بطاطا مقشرة ومسلوقه
** بيضتين حجم وسط
** ربع كيلو لحم مفروم
** بصله مفرومة ناعمه
** كوب واحد بقسماط (كعك مطحون )
** ملح + بهار مشكل
** بقدونس مفروم للزينه وللحشوة
** كوب ذرة حب للحشوة (حسب الرغبه ) وممكن اضافه
البازيلاء او اللوز او الجزر المبروش .. اي شيء تحبوه مع الحشوة
حسب الرغبه ..
**
**
الطـــــــــــــــريقة :
نبدأ بالحشوة ومقاديرها:
البصل المفروم واللحمه المفرومه والذرة والبقدونس
كله يقلى مع بعضه مع اضافه البهار والملح ..
ويراعى قليه حتى تتبخر ماء اللحم لساعد بالحشو ولايتفكك..
****
****
طريقه عمل كبه البطاطا
1_ تلسق البطاطا ثم تقشر وتطحن ناعما
2_ ضعي فوق البطاطا المهروسه البيض والملح والبهارت ونصف
كوب البقسماط (الكعك المطحون ) واخلطي كفايه الى ان يصبح معك عجينه
ولاباس من اضافه بقسماط للتماسك اذا احتاج ..
وللتماسكة اكثر ممكن اضافه ملعقتين طعام كبيرة طحين ..
للحصول على هذا الشكل
3_ قرصي البطاطا وسط اصابع يدك واحشيها بالحشوة ثم اغلقيها من الطرفين
واكبسيها جيدا وتُشكّل بيدك الى ان تصبح على شكل اصابع ..
وذلك الى باقي كل الكميه ..
4_ اغمسيها بالبقسماط ودعيها جانيا لمده عشر دقائق ..
وطبعا يقدم مع سلطه الخيار واللبن او اي نوع سلطه تفضلونه..
** .. ~ بالهنا والشفا ~.. **
__________________ **..اللهم صلي على سيدنا محمد..** ** اللهم ما أصبح بي ( وفي المساء : ما امسى بي ) من نعمة أو بأحد من خلقك فمنكــ وحدك لاشريكــ لكــ فلكــ الحمد ولكـ الشكر..(( من قالها صباحا ومساءً فقد ادى شكر يومه )).
التعديل الأخير تم بواسطة بنت مكة2008 ; 21-01-2012 الساعة 08:30 PM
السبب: إضافة شعار التميز