حياكم ربي على سفرتي المتواضعة ( فطورنا اليوم)
السلام عليكم
اليوم سفرتنا خفيفة وبسيطة
عملت ( سمبوسة بعجينة البف ، وكبة التوست ، ولقيمات ، وشوربة الشوفان ، وحلى مهلبية بالجلي )
اعذروني ماصورت كامل الخطوات . فقط الصور الاخيرة ، مااسعفني الوقت .
نبدأ الكبة
توست \ وملعقة صغيرة بيكنج بودر \ وشوي ماء
انزعي اطراف التوست وقطعيه وضعيه في فرامة البصل وافرميه حتى يتفتت مرة .
اخلطي معه البيكنج واعجنيه بشوي ماء ، حتى يصبح عندك عجينة متماسكة وسهلة التشكيل .
قسميها دوائر صغيرة وحشيها دجاج او لحم مفروم وشكليها حسب رغبتك .
اقليها بزيت حار ، وان كانت الكمية كثيرة ، ضعيها في الفريز ققبل القلي . واستخدميها ليوم اخر .
سمبوسة البف .
كأسين دقيق
ملعقة خميرة فورية
ماء للعجن
ذرة ملح وسكر
ربع كأس زيت
اخلطي جميع المقادير واعجنيها حتى يصير عندك عجينة متماسكة وماتلتصق بيدك ..
خليها ترتاح ع الأقل نصف ساعة .
افر ديها وشكليها حسب رغبتك .. وان اردتي فرزني بعض الكمية بالفريز .. ليوم آخر .
اقليها بزيت حاار.
اللقيمات
هذي لقيمات اختي ( ام خالد الله يعافيها )روووعة واعتمدتها من عرفتها
كاس ماء
ونفس الكاس دقيق مليااااان مرة مثل الصورة
ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة
ملعقة كاسترد
ذرة ملح وسكر
ملعقة خميرة فورية
اخلطي كل المقادير بالخلاط وخليها من 5 الى 10 دقائق
لقميها بزيت متوسط الحرارة
اذا لقمتي فيها اللقيمات وشفتيها تنتفخ بهدوء فهذا يعني الزيت متوسطة حرارته
لكن اذا بسرعة انتفخت وتحمرت مابتكون مقر مشة وبيكون داخلها عجين ..
قلبيها بالزيت لحد ماتتحمر ، وبتشوفي احلى لقيمات مقرمشة ..
سقيها مباشرة وهي حاااارة بقطر يكون ثقيل شوي وكمان يكون بارد .
حلى المهلبية
استخدمت طريقة اختي ( مشكلتي اصدق)
بس انا وضعتها في صينية بايركس
بعدين صفيت عليها وهي حااارة بسكويت دايجستيف ورشيت كمان فستق
بعديت دخلتها الثلاجة تبرد شوي وبهاي الفترة عملت جلي فراولة وصبيته عليها
وع الثلاجة ليبرد ..
بالعافية ..
اتمنى تعجبكم سفرتي ..
تحياتي ..
20-08-2010, 02:31 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري