شعيرية مبوخة..من مطبخي - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
الرئيسية
التسجيل
البحث المتقدم
المشاركات الجديدة
التحكم
اتصل بنا
اسم المستخدم :
كلمة المرور :
حفظ البيانات؟
نسيت كلمة المرور؟
منتدى عالم الأسرة والمجتمع
>
المرأة
>
مطبخ المرأة
شعيرية مبوخة..من مطبخي
الملاحظات
مطبخ المرأة
اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات
المشاركة للنساء فقط
الذهاب إلى الصفحة...
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
السابق
التالي
08-06-2010, 02:54 PM
#
1
rona_princess20
عضو مميز
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 585
شعيرية مبوخة..من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي الفاضلات
أقدم لكن اليوم شعيرية من مطبخي أرجوا ان تنال اعجاب الجميع
نبدأ على بركة الله/
أولا:
يقطع البصل جوانح ويضع في قليل من الزيت للقلي
ونضع معه اللحم وهنا يمكنك استخدام اللحم المفضل لديك
أنا استخدمت دجاج
واتركيه يقلي مع البصل
وانتبهي ان تكون النار هائة
وفي هذه الأثناء احضري وعاء صغير
وضعي فيه طماطم معجون >>>>وهنا استخدمت ملعقة كبيرة طماطم معجون
وتضعي فوقها ملح >>>>> حسب رغبتك
فلفل اسود مطحون >>>> على راس الملعقة الصغيرة ليس كثيرا
بهار حلو>>>>>> اكثر من الفلفل بقليل
فلفل احمر مطحون >>>> نصف ملعقة
كركم>>>>> نفس مقدار الفلفل الاسود
وتضعي فوقها ماء وتحركي جيدا
وانتبهي ان تحركي البصل واللحم أيضا
ثم تضعي هذا الخليط بعد ان يذبل البصل
وحركيه جيدا
واتركيه على النار الهادئة
وفي هذه الأثناء نأتي للشعيرية
نأخذ الشعيرية حسب الكمية التي ترغبي فيها
وضعيها في صحن
وضعي عليها القليل من الزيت
وقلبيها حتى تندهن كلها بالزيت
وهنا ناتي لاستخدام الكسكاس
ونضع في الطنجرة التي تحته ماء ونضع الشعيرية في الكسكاس
ونضعها فوق طنجرة الماء على نار متوسطه حتى يغلى الماء ويتصاعد البخار للشعيرية
ولا تغلقي على الشعيرية اجعلي الكسكاس دون غطاءه حتى لا تتعجن الشعيرية
وانتبهي ان تحركي طنجرة اللحم (المرق \ او الطبيخة)
حتى لا يلتصق البصل وينحرق
وهنا عندما تكون غلت وقاربت ماؤها على الانتهاء
نضيف عليها ماء الى نصف الطنجرة المستخدمة
ونأتي للخضرة التي تفضليها (قرع - بطاطا - باذنجان - كوسا ......الخ)
ولكن الشعيرية واي شي مبوخ يفضل معه البطاطا والحمص
وانا هنا لم يكن عندي حمص فاستخدمت البازيلياء والجزر والكرنب وبطاطا
اعتذر منكم لأني نسيت أن اصور البطاطا
ويكون تقطيع الخضر حسب رغبتك
وأضع الخضار فوق المرق واذا كان الدجاج قد استوي نخرجه من المرق
وأتركها حتى تستوي
ولو تحبي الكزبرة الخضراء او البقدونس تستطيعي ان تفرميه وتضعيه على المرق
وهنا نتابع الشعيرية
بعد ان وضعنا الشعيرية في الكسكاس وكان نوعها ليست سريعة الاستواء
نأخذ الكسكاس ونمررها على ماء بارد ونقلبها ونرجعها الى الطنجرة مرة اخرى
ونجعلها نصف ساعة تانية ثم نفرغها في صحن ونضع عليها القليل من الزبدة
ونحركها ثم نأخذ من المرق بدون الخضر اي ماؤها فقط ونضعه فوق الشعيرية
ونحركها حتى يتغير لون الشعيرية ونضع القليل من القرفة عليها ونحركها
هنا في الصورة ليست واضحة جيدا
ثم نقوم بارجاع الشعيرية للكسكاس ونتركها قليلا
انا في هذه الاثناء قمت بعمل تتبيله للدجاج وحمرته في الفرن
ممكن الدجاج ماتحمريه او تعملي له شيء لانه بيكون مستوي جيدا
ويمكنك قليه او تحميره مثل ما تفضليه يعني
وبعد ان نجد أن الشعيرية استوت تماما
نخرجها في صحن ونقوم بتسويتها في الصحن جيدا بالملعقة
ونضع مرق اللحم والخضر فوقها
وهذا شكلها النهائي والف صحة وعافية
أتمنى أن تنال الإعجاب وأن أرى تطبيقات
__________________
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد..استغفرك اللهم وأتوب اليك..اللهم ان رحمتك وسعت كل شي ،، فارحمني رحمة تطمئن بها نفسي وتقر بها عيني..
التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 12-07-2010 الساعة
04:08 PM
السبب: حذف الروابط الخارجية للصور
rona_princess20
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها rona_princess20
مواقع النشر
delicious
Digg
Facebook
twitter
StumbleUpon
Google
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
العرض الشجري
ضوابط المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود
[IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الإشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
الحياة الزوجية
المقبلين على الزواج
المتزوجين
التوجيهات الزوجية (أرشيف)
ساعدني
رومنسيات زوجية
السعادة الزوجية
المطلقات والأرامل والمتأخرات
الحياة الاجتماعية
العلاقات الأسرية والإجتماعية
ركن الطفل
مراسلة أقسام الحياة الاجتماعية
المشاكل المحلولة
العين الثالثة
الفتاوى الشرعية
الثقافة الاسلامية
مقاطع مرئية وصوتية
مساحة مفتوحة
أخبار الاعضاء
سؤال وجواب
مساحة فكر
قناتنا على اليوتيوب
السفر والسياحة والرحلات
التقارير السياحية المصورة
المطاعم و المقاهي
الرجل
مطبخ الشباب
السيارات
التصاميم والدروس
التقنية والاتصالات
صحتك بالدنيا
الريجيم والحمية وضبط الوزن
صحة المرأة
استفسارات الحمل والولادة
استفسارات الامراض النسائية
عيادة الاسرة
الطب البديل
مراسلة أقسام صحتك بالدنيا
المرأة
مملكة المرأة
الديكور والأعمال اليدوية
مطبخ المرأة
حلويات
إستفسارات مطبخيه
مطبخ الشيف الصائمه لله
مطبخ الشيف gawlp
مطبخ الشيف مستكة_مستكة
المميزة
أخبارنا
الاستضافات
الدورات
المواضيع المميزة
إستشارات خاصة محلولة
استشارة بخصوصية
الاستشارات الطبية
الاستشارات الشرعية
الاستشارات الخاصة
عالم الادارة
المواضيع المنقولة
الساعة الآن
01:29 PM
.
-- Default Style
-- 2011
-- تصميم 6nn - تصميم مجموعه ترايدنت العربية
-- استايل بي إم دبليو - تصميم ترايدنت
الاتصال بنا
-
عالم الأسرة والمجتمع
-
الأرشيف
-
الأعلى