Bagels من مطبخي بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

10-01-2010, 11:48 PM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

Bagels من مطبخي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من زمان ونفسي اسوي bagels ناجح ولذيذ وهذه ثاني تجربه لي

جربت في الاول وصفة وكان شكل الbagels بشع لكنها كانت لذيذة لكن هذه المره شكلها جميل والمذاق رائع

(خبز البيغل هو خبز دائري يشبه شكل الدونات وهو خبز يتم سلقة بالماء المغلي قبل خبزه في الفرن ويعتبر رائعا للتقديم مع البيض او السلمون المدخن او جبنة الكريمة للافطار)

نبدا بالمقادير

كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف سكر
كوبان ونصف الكوب دقيق
ملعقة صغيرة و3 ارباع ملعقة خميرة فورية

للتزييين
بيضه مخفوقة
سمسم او شوفان او اي شيء متواجد

نعجن جميع المقادير جيدا ونغطيها ونتركها ترتاح في مكان دافئ

بعد ان ترتفع العجينة نعجنها من جديد بايدينا فوق سطح مرشوش بالدقيق
ونشكلها هكذا

نضعها تستوي في ماء مغلي مضاف اليه ملعقة طعام سكر وملعقة شاي بيكاربونات

نتركها من كل جهة دقيقتين

نرفعها ونضعها فوق ورق ونكمل جميع ال bagels بنفس الشكل

ناخد صينيه بها ورق زبده ندهنه بزيت ندهن ال bagels بالبيض ونرش عليها الشوفان

ندخلها لفرن مسخن مسبقا على 200 درجه لمدة 20 او 25 دقيقة

بعد ان تستوي نتركها تبرد تماما

نقسمها قسمين ، انا احبها مقرمشة وضعتها من جديد في الفرن وشغلت لجريل فقط او ممكن نعملها في آلة التوست

بعد ان تطلع ندهنها بجبن ونضع سلمون مدخن او المتواجد عندنا

وتقدم بالهنا والعافية

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 12-01-2010 الساعة 03:26 PM السبب: إضافة شعار التميز

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:25 AM.

روابط سريعه