احلى تورتة وكمان منخفضة السعرات علشان الرجيم يا بنات
:14:
تعالو اعملوها معايا :


المقادير:

10 بيضات 2الا ربع كوب سكر
2 كوب دقيق 4 كيس فانيليا
اعلبة جهينة حليب خالى الدسم 1 لتر
5 كيس كريم شانتيه
مكسرات وفاكهه للتزيين


الاول نحضر الكريمة علشان تكون جمدت شوى عند استخدامها

1* نحضر5 اكياس كريم شانتيه دريم وكمان علبة 1 لتر لبن جهينه خالى الدسم ونضربهم بالخلاط الكهربائى على اعلى سرعة ثم توضع بالثلاجه حتى تستخدم

2*نحضر 10 بيضات متوسطة الحجم واهم خطوة نفصل البياض عن الصفار وهو سر نجاح التورتة

ونضرب كلا منهم على حدة بالمضرب على اعلى سرعة ونضيف نصف كمية السكر بالتدريج ثم نضيف
2كيس فانيليا صغير ونوقف المضرب بالتدريج يعنى نخفف السرعة شوى شوى حتى نوقفه.


3* نضرب الصفار ايضا على السرعه العالية ثم نضيف باقى كمية السكر بالتدريج ثم نضيف 2 كيس فانيليا ونضيف البياض المعد سابقا ونستمر بالضرب ثم نضيف الدقيق بالتدريج على 5 دفعات .

4* نجهز صينية كبيرة مقاس 32 تدهن بالزيت ثم ترش بالدقيق جيدا وتوضع العجينة ثم توضع بفرن مسخن جيدا على اعلى درجة مسبقا ثم تخفض الحرارة الى 170 وتوضع لمدة 45 دقيقه
مع عدم فتح الفرن اثناء النضج وتختبر بطرف سكين بعد المدة المحددة تغرز السكين وذا خرجت نظيفه كان هذا علامة النضج.

5* يطفىء الفرن والكيكة بداخله ثم تخرجوتقلب على منخل سلك للتهوية ونزيل الطبقه العلوية من الكيكة وهى ساخنة ثم تترك الكيكة لتبرد.

6* بعد ان تبرد الكيكه نبدا بتزينها :

نستخدم : مكسرات سليمة وجروشة كمبوت فاكهة خوخ او اى فاكهة اخرى بالاضافة للكريمة

7* نقسم الكيكة نصفين باستخدام سكين عريض ونغطى النصف السفلى بطبقه كثيفة من الكريمة
ثم نضعى القسم العلوى من الكيكة ونغطى الكيكة كلها بالكريمة الغزيره كل ما الكريمة كانت اكتر كان الطعم احلى .

تزين بالمكسرات والفاكهة حسب المزاج.


وبالهنا والشفا ...............وادعولى .

__________________

اللهم اغفر لى ولوالدى
وارحمهما كما ربيانى صغيرا