كيف حالكم يابنات كان عندى صور للاكلات سويتها من قبل وماكنت نزلتها عالمنتدى حبيت انزلها قبل الريجيم والمسوى ريجيم لا يدخل انصحكم
راح اكتب لكم شرح مختصر واضع الصور تشرح وتصرح عن نفسها

بالنسبة لطريقة الحشو
انا حشيت الحمام بالارز المصرى وطريقته
كوب رز صغير مصرى مغسول جيدا
يحمر الارز فى زيت وزبدة او سمنه حتى ياخذ اللون البنى
تاتى بالكبد والقوانص حق الحمام وتقطعيعهم وتشوحى بصلة مفرومة فى ملعقة سمن وضيفى عليها الكبد مع اضافة الملح والفلفل والقرفة والكركم تشوح جيدا ثم تضيفى الارز المحمر وتقلبى جيدا وممكن تضيفى القليل من الماء شوى ويقلب على النار
يترك ليبرد ثم يحشى به الحمام من الداخل وبين الجلد واللحم
ويغلق بخلة اسنان (عود الاسنان ) ويسلق بالماء به حبة طماطم وبصلة و(فلفل اسود +هيل +ورق لورا +ملح جاوا +كرفس اعواد ) والملح بعد نصف المدة تقريبا وبعدها ينشل الحمام بعد التسوية ونحمرى بالزيت مع سمن ونقدمه بعد نزع اعواد الاسنان مع رشه ملح وفلفل اسود
















تااابع

__________________
اللهم بارك لى فى اولادى وزوجى وعوضنا خيرا مما فقدنا