السلام عليكم

كتبت ــ أليس الملاخ /الأهرام

الهمبورجر النيء الذي تحول إلي اللون البني في الثلاجة ليس بالضرورة أن يكون ضارا‏,‏ فإن اللون يعتمد فقط علي كمية الأوكسجين التي تصل إلي وحدات الهمبورجر‏,‏ وعلي كل حال لا تتركي الهمبورجر في الثلاجة دون تجميد أكثر من يومين‏,‏ ولا تتناولي أبدا لحوما مفرومة رائحتها غير محببة‏.‏

ـ لا تتركي أبدا الزبدة في الثلاجة في علبة بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الاوكسجين الموجود في الهواء‏,‏ وسوف تصبح الزبدة كريهة المذاق‏,‏ بسب فسادها‏.‏

ـ عصير الفواكه يجب ألا يحفظ في وعاء بدون غطاء لأن فيتامين ج يفسد بتعرضه للهواء‏.‏ وعموما ينصح باستخدام العصير طازجا فور إعداده‏.‏

ـ برطمانات طعام الأطفال يجب أن لا يتناول منها الطفل مباشرة بل يجب إستخدام ملعقة نظيفة وجافة لتحديد الكمية المناسبة له وإذا ما فتح البرطمان يجب إستخدامه قبل مرور‏48‏ ساعة‏.‏

ـ لفائف السجق يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع لكن عند فتح غلافها البلاستيك يجب أن تسعمل خلال ثلاثة أيام علي الأكثر‏.‏

ـ البيض يجب أن لا ينزع من كرتونته لوضعه في أرفف الثلاجة‏,‏ لأن البيض يمكن أن يمتص روائح أو نكهة الأطعمة الموجودة في الثلاجة من خلال مسام القشر‏.‏
أيضا البيض المشروخ من أكثر الاسباب المؤدية الي الإصابة بالتسمم‏.‏