بسم الله الرحمن الرحيم
طبعا هذه اول محاولة لي في المنتدى
طبعا كنت اتمنى دائما ان تشاركوني في وصفاتي لكن عدم معرفتي لتحميل الصور كانت السبب و اليوم بعد مساعدة اخت عزيزة على قلبي تمكنت من وضع الصور
اليوم عملت طاجين بالخضار المشكلة و أحببت ان تشاركوني فيه
بسم الله نبدأ بالمقادير
قطع لحم
توابل: زيت زيتون - ملح - بهار اسود - زنجبيل- كركم
الخضار المشكلة: بصل - جزر- بطاطس- فلفل احمر- لفت- بازيلا- طماطم - حامض
الطريقــــــــــــــة
نبدا بصب مقدار ملعقتين زيت زيتون في الطاجين نضيف شوية بصل مقطع مكعبات يترك مدة دقيقتين مع التحريك ثم نضيف شوية فلفل احمر مقطع مكعبات يخلط مع البصل مع الاستمرار في التحريك مدة دقيقة ثن نضيف قطع اللحم يترك ليقلى جيدا مع تقليبه على الجانبين
بعدها نضيف الخضر حسب الترتيب بصل جزر لفت البازيلا فلفل احمر قطع البطاطس
مع قطع الخضر قطع طولية رقيقة من غير طبعا البازيلا هههه ثم البطاطس تقطع الى اربع قطع
ثم ناخد حبة الطماطم تقشر تقطع مكعبات يضاف لها شوية ملح بهار اسود كركم زنجبيل و ملعقة كبيرة عصير حامض
ثم يصب خليط الطماطم فوق الخضر و طبعا كل ما احتاجنا للماء نضيف انا أضفت بعد وضعي للخضر كلها مقدار نص كاسة ماء
اتمنى يعجبكم الطاجين المغربي و بالهنا و الشفا
معلش نسيت اصور اللحم ههه ملحوقة باذن الله
يا لا شجعوني
شهية طيبة
__________________
اللهم يا مسهل الشديد ويا ملين الحديد ويا منجز الوعيد ويا من هو كل يوم في أمر جديد أخرجني من حلق الضيق إلى أوسع الطريق بك ادفع ما لا أطيق ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم
18-03-2009, 05:43 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري