فتة الفول الاخضر




اكلة غريبة ومو الكل بيعرفها عملتها في عدة عزائم ونالت اعجاب الكل والامر الذي اثار دهشتي واستغرابي

ان والدي الغالي اعجبته واحبها وخاصة ان له ذوق خاص بالاكل ولا يأكل اي شيء وهذه شهادة منه وهذا الطبق بالفعل عملته له ولوالدتي

وهي تعتبر طبق اضافي كمقبل


فول اخضر قرطاسي (كما هو موجود في الصورة) البلدي مختلف

لبن نعاج

لحمة مفرومة ناعم خالية من الدهن (اللية)


خبز مقطع مكعبات مقلي

ملح , بهار , قرفة , هال مطحون

زيت مازولا

مرق لحم حسب الحاجة

ثوم وكزبرة

لوز وصنوبر


الفول


بقطعه بهذا الحجم



هون الفول بعد القلي اضعه بمصفاه حتى يتصفى منها الزيت


ثم انقله للطنجرة واضيف عليه مرق اللحم وكانت جاهزة لاني كنت اطبخ شيء اخر لاولادي (المرق لازم يكون قليل)

في هذا الوقت اقلي الخبز واضعه في الجاط (صحن التقديم )




ضفت الثوم والكزبرة والمقلية اخر دقيتين حتى يبقى لون الكزبرة اخضر وسكبتهم فوق الفول




اضفت اللبن المثوم


ثم طبقة اللحم المفروم المقلى والمبهر




هذا صحني وهيك بيكون الشكل



ثم اللوز والصنوبر المقلي وهذا الشكل النهائي


لاني كنت بطبخ طبختين فما صورت كل الخطوات

وصحة وهنا

__________________