طريقتي في صنع المسخن الفلسطيني
[rainbow]المسخن الفلسطيني[/rainbow]
أكلة تراثية فلسطينية رائعة بس دسمة شوي بس مو مشكلة لإنه زيت زيتون.
وهذي الطريقه اللي قدمتها لكم تكفي ل4 اشخاص والحمدلله عجبت اللي اكلو منها (زوجي.. حماي.. وحماتي.. وانا كمان )
ياريت لوعندي كاميرا كان قدرت اصورها لكم وتشوفو شكلها كيف شهي
المقادير:
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون
2كيلو زيت زيتون أصلي لدهن الخبز
ملح
صنوبر وسماق للتزيين .
الطريقة :
1
. يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه.
2. نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن.
3. نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.
4. نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً وانا عملت انه وضعته بالصينيه حتى يتحمر ويصبح مقرمش لانه زوجي بيحبه مقرمش وكتير شهي
ثم يقدم وبالصحة والهناء. :17
[info]مــــــــلاحظه:الكمية تعتمد على عدد الافراد[/info]
ان شاء الله يعجبكم المسخن اللي قدمته
__________________
**..اللهم صلي على سيدنا محمد..**
** اللهم ما أصبح بي ( وفي المساء : ما امسى بي ) من نعمة أو بأحد من خلقك فمنكــ وحدك لاشريكــ لكــ فلكــ الحمد ولكـ الشكر..(( من قالها صباحا ومساءً فقد ادى شكر يومه )).
التعديل الأخير تم بواسطة مس سندريلا ; 27-02-2009 الساعة 08:52 PM
27-02-2009, 08:30 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري