طريقة عمل رقائق السمبوسك بالصور ( منقول ) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

11-09-2008, 01:34 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

طريقة عمل رقائق السمبوسك بالصور ( منقول )

بسم الله الرحمن الرحيم

نقلت لكم

وهي عبارة عن رقاق سمبوسه أجهزها في المنزل حتى تكون السمبوسه شغل بيت بالكامل ..
..

في البداية نعجن العجين ، عبارة عن ثلاثة كاسات دقيق أبيض كويتي ورشة ملح وكاسة ماء ، ممكن إضافة ملعقة ماء بدون زيت ..[/align]

لحمة ع الصاج وبصل وبقدونس وشبت ، وكمون وفلفل أسود وشوية ملح ..

نقسم العجينة إلى تسعة كور ونتركها ترتاح لمدة عشرة دقائق تقريباً ..

نفرد كل كورة بحجم متوسط ثم نجمع ثلاثة طبقات مع بعض مع إضافة قليل من الزيت كمسح بينهما حتى لا تلتصق ..

ستكون بعد الفرد بهذا الشكل ..

والآن نفرد الطبقات الثلاتة إلى قرص واحد ونضعها على الصاج فوق نار هادئة ، ونقلبها حتى تصفر من جميع الجهات ..

الآن نقطعها إلى أرباع كهذا الشكل ..

نقطع أطراف الجهة المنحنية من كل مثلث ..

الآن كل مثلث سيعطينا ثلاثة رقاقات وسيكون العدد يستوعب 36 سمبوسة ..

الآن سنطبق ، ضعي كل شريحة على سطح مستوي كهذا الشكل ..

أثني طرف من المثلث ثم أدهنيه بخليط اللصق كما في الشكل ..

ثم أثني الطرف المقابل مع مراعاة أن تكون الزاوية الضيقة مغلقة تماماً ..

نضع الحشوة داخل الرقاق ثم نغلق الطرفان الملتقيان إلى داخل الحشوة كما في الشكل ..

الآن نغلق الطرف الثالث إلى أسفل كما في الشكل ..

وهذه صورة نهائية بعد التطبيق ..

وهذه صورة السمبوسة مقلية ..

وهذه صورة السمبوسة على الفرن (وعلى فكرة طعمها زي اليغمش )..

أرجو أن أكون قد وفقت في إيصال الفكرة وكل عام وأنتم بخير ولا تنسوني من دعائكم ..

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

مواقع النشر

الكلمات الدليلية

منقول, بالصور

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:49 AM.

روابط سريعه