يذاب السمن فوق النار ويضاف إليه الدقيق تدريجيا – يضاف رشة من الهيل الناعم ويتابع التحريك المستمر على نار متوسطة- عندما يحمر الدقيق يذاب الماء والسكر ويسخن –يضاف الماء الساخن المحلى بالسكر إلى الدقيق تدريجيا –يتابع التحريك المستمر حتى يجف الماء وتتشكل الحلاوة-
كيفية التقديم : تسكب الخبيصة في أطباق ويرش الوجه بالدارسين المطحون وتقدم باردة
__________________
. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .