ولكل من قرأ موضوعي عن مطبخي الجديد أقدم له هذه الهدية الرائعة



ولمن لم يقرأه الرجاء التوجه إلى هذه البوابة ليقرأه ثم يعود ليستلم هديته


http://www.66n.com/forums/showthread...29#post1523129




وهي طبقين من الحلويات الأول أول مرة أعمله (يعني أجرب فيكم)......وأول مرة أستخدم فيه فرني الجديد

وهو طبق (حلى القواقع)

قبل ماأنزل لكم الصور علشان ماتنهبلوا بأعطيكم الطريقة :


مقادير العجينة :

2 كأس دقيق
1 كأس سكر ناعم
2 أصبع زبدة لينة على حرارة الجو وليست مذابة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة باكن باودر + فانيليا




تخلط جميع المقادير بالخلاط

شوفوا خلاطتي الجديدة أول مرة أستعملها وإشتريتها على لون المطبخ



هذه صورتها من بعيد ...ياحليلها الله يعينها على الكرف توها عروس



المهم بعد الإنتهاء من عجنها

نفرد كل قطعة صغيرة في صينية مثل إللى في الصورة
وهذه الصينية لها حكاية
أنا شفتها عند أمي الله يحفظها عجبتها وأشترتها للمعمول علشان يصير شكله حلو
وقلت لها هذه الصينية إللى أدور عليها لحلاي الجديد فقالت لي خذيها
فقلت لها باشتري مثلها علشان احتاجها لي وخلي هذه عندك
ودورت ولفيت ومالقيت مثلها ...ورجعت إستسلمت وقلت لأمي أرسليها لي وماقصرت الله لايحرمني منها ولامن رضاها وجابتها بنفسها لعندي

المهم حطيت في نصف الصينية عجينة ونصفها خليتها فاضية علشان تشوفون الصينية كيف شكلها وهذا سر الحلى لازم هذه الصينية....وبتعرفون السبب لما تشوفوا صورة الحلى النهائية




لاتنسوا حطوا طبقة خفيفة من العجينة لإنها حتنفش


وبعد ماأنتهيت من وضع العجينة جاء دور تدخيلها في الفرن الجديد



والفرن كمان له حكاية .......(ماأكثر حكاياتك ياأم جمانة خلصينا ) .........

خلوني أفضفض مو أخر موضوع لي معاكم ....:14:


.أنا أفضل إستعمال الفرن الكهربائي وماأحب أشغل الفرن الكبير إلا إذا عندي عزيمة

وفرني الكهربائي القديم دمرته ماشاء الله عليّ من كثر الإستعمال وإشتريت هذا من نفس محل الثلاجة
وقلت لزوجي ماأبغى مايكروييف لإنه خطير ومضر أبغى كهربائي مثل حقي القديم بس لونه مثل مطبخي

فسمعني البائع وقال : هذا ثلاثة في واحد مايكروييف وكهربائي وشواية
ويكون المايكروييف مضر إذا طبختي فيه لساعة واكثر أما للتسخين في ثواني ليس بضار
وبإمكانك تستخدمي المايكروييف للتسخين والفرن الكهربائي للطبخ والشواية للشوي

زوجي سمع الكلام من هنا وأصر نأخذه مع إني متخوفة بس إشتريناه....(وبعدين ياأم جوجو ساعة تتكلمي فصحى وساعة تدخلي عرض؟؟)



المهم الأن أول مرة حستعمله في هذا الحلى وجالسة اتبع التعليمات وفاتحة دفاتر التعليمات لإن فيه صواني تستخدم مع الكهربائي وصواني للمايكروييف وتحذيرات وشيء مرعب

المهم سميت بالله وحطيت الصينية



وأتبعت التعليمات



والحمد لله نجحت العملية

وهذه وهي داخل الفرن تدور ...ياحليلها




في هذه الأثناء رحت اسوي الحشوة.........(إلى الأن الأمور غامضة بالنسبة لكم.....صح..؟؟؟...).

.أي حشوة ووين بتحطينها وكيف شكل الحلى أساساً علشان نفهم ياأم جمانة؟؟؟...

...صبركم عليّ بتشوفون كل شيء وبتفهمون....((.هذا حديث نفسي بيني وبينكم...))


هذه الحشوة عبارة عن :

2 كأس ماء
4ملاعق نشا
2بيضة
1 ونصف فنجان سكر وعلى حسب الرغبة
5 ملاعق حليب بودرة
فانيليا

تخلط جميعها في قدر على النار حتى تصبح سميكة

[



إنتبهوا للصينية في الفرن لاتخلونها تحمر كثير يعني تحمير فاتح وبتصير شكلها مثل حبات البسكويت







بعد ماتخرجوا الصينية من الفرن نزلوا البسكويتات بسرعة من الصينية برفق علشان ماتتكسر وماتلصق وخلوها تبرد شوي وبعدين حطوا في كل داخل حبة بسكويت ملعقة صغيرة من الحشوة وحطوا وسط كل حشوة حبة شوكلاتة مالتيزر

وهاأنا أضعها وسط سلة الفاكهة الإصطناعية تكريماً لها لإن سر جمال الحلى بوجودها فهي كاللؤلؤة وسط الصدفة




ثم نأخذ حبة بسكويتة ثانية ونغرسها من الجانب لتصبح مثل القوقعة

وهذا شكلها النهائي

إلى المفاجأة




































..





وهذه من الخلف ....يحق لها تتدلع شكلها روعة وتستاهل تصوير



لاحظوا كيف شكل الصينية خلاها مثل القوقعة


أعتقد الأن كل شيء واضح


هنا صورتها بجانب الوردة يعني سويت لها خلفية....خليها تفرح تستاهل والله بيضت وجهي




طبعاً أنا سويتها اليوم الصباح بعد ماراح أولادي المدرسة وأول وحدة أكلها زوجي وقبل مايروح العمل

وبإذن الله إذا هل رمضان اليوم بيصير البيت خلية من أخوان وأخوات زوجي الله يحفظهم لتهنئة والدتهم برمضان وعندها أكيد بدعوهم لزيارة مطبخي ولكل زائر قوقعة هدية

وهنا أكملت باقي كمية الحلى وجهزتها وغلفتها إستعداداً للزوار بإذن الله وخليت الصحن الصغير الأول لأولادي





وهذه صورة من قريب

ها ....شرايكم فيها....؟؟؟

والأن إلى الحلى الثاني وهو سهل وخفيف ومايأخذ وقت وبنفس الوقت فاااااااخر في التقديم




تحضري أي صينية تنفك ....بصراحة عندي ثلاثة مربعة ومدورة وعلى شكل قلب وإحترت وين أسويها وبعدين إستقريت على الشكل المربع لإنها صينية جديدة ولها قاعدة مرتفعة وابغى اجربها ولأني سبق وسويت نفس الحلى في الدائرية






المقادير ....(دع الصورة تتحدث)



نحضر كيك سويسرول بالشوكلاتة حجم كبير ...ونقطعها شرائح

ونحضر بسكويت ويفر أي نوع

ونرص قاع الصينية كله بشرائح الكيك

ونرص على جوانب الصينية شرائح الكيك وبين كل شريحة وشريحة نضع إصبعين بسكويت ويفر




نخلط في الخلاط 3 أكياس دريم ويب
3 فناجين حليب سائل بااااارد جداااا
2 علبة قشطة
4 حبات جبنة كيري
1 باكيت كريم كارميلا ويمكن الإستغناء عنه
2 ملعقة حليب بودرة

نخلطه حتى يصير كريمة ثم نضع نصف الكمية في الصينية فوق الكيك

ونحضر بسكويت شاي ونغمسه في ماء مذوب فيه ملعقة صغيرة نسكافية وسكر

ثم نرصه فوق الكريمة وتظهر في الصورة النسكافية المذوبة مع السكر والتي غمست فيها البسكويت



ثم نضع فوقه شرائح الكيك السويسرول



ثم نضع طبقة ثانية من الكريمة

وبعدها نزين بشوكلاتة هيرشي السائلة أو أي شوكلاتة بإمكانك تذويبها



ثم نضعها على الوجه بشكل دوائر هكذا



ثم بطرف السكين نخط خطاً ذاهباً وخطاً راجعاً بعكس الإتجاه

وسنحصل على هذا الشكل النهائي






وأحتفظي بقليل من الكريمة وضعيها في كيس التزيين وزيني بها الوسط وحطي حبة شوكلاتة مالتيزر أو كرزة أو فراولة او حتى قليل من المربى

وهذا شكلها النهائي

ونتركها تبرد ثم نفتحها وتظهر بهذا الشكل الرااااائع



وهذه الصورة من أعلى