السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملتلكم بسبوسه وصورتها واريد رائيكم فيها
ان شاء الله تعجبكم
وهذي طريقتي في عمل البسبوسه
المقادير
كوب دقيق
بيضتين
كوب زيت
كوب سكر
ملعقتين بيكنج بودر
قليل من التمر الخالي من النواه
فانيليا
كوب حليب نيدو مذوب في كوبين ماء
ثلاث اكواب سميد ناعم
مقادير الكريمه
واسمها كريمة الدقيق
ملعقتين دقيق
ملعقتين حليب نيدو مذوبه في كوب ماء
ملعقتين فانيليا
3 ملاعق سكر
وقطعة شوكلاته كبيره للتزيين
عسل محضر سابقا.. واللي ما يعرف تحضير العسل بقوله عليها وهي ( 3 اكواب سكر +كوبين ماء + عصرة ليمون ويترك يغلي على النار حتى يجهز )
الطريقه
نضع السميد في صحن كبير للخلط ونسكب عليه الحليب والبيضتين مع الفانيلياوالسكر ونخلط جيدا ثم نظيف الزيت وكوب الدقيق ونخلط جيدا جيدا ....وقبل ان نضع عليها البيكنج بور ...نغطيها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعه
وبعد مرور نصف ساعه على تخميرها نضع عليها الخميرة ( البيكنج بودر ونخلطها جيدا ونضعها في طاجين الخبز ونضع عليها التمر بالضغط عليها ثم نرشها بجوز الهند ونتركها ترتاح قليلاً
ثم ندخلها الى الفرن ونحمرها من الجهتين
وفي اثناء خبزها نحضر كريمة الدقيق
نضع كوب الحليب على النار ونضع عليه السكر
ونضرب ملاعق الدقيق في قليلاً من الماء حتى تتجانس ثم نسكبها على الحليب على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامها ثم نرفعها من على النار ونضع عليها الفانيليا
بعد اخراج البسبوسه الناضجه نسكب عليها العسل ( القطر او الشيرة المعروف عندكم ) ونزينها بالكريمه ونرش عليها جوز الهند
ونبشر عليها الشكولاته
ومأكول الهناء
__________________
اللهم إسترني فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض اللهم إستر عيوبي وإغفر ذنوبي وإجعل حياتي برداً وسلاماً كما جعلت النار على إبراهيم برداً وسلاماً اللهم إذقني برد عفوك وحلاوة مغفرتك اللهم سخرلي وإختر لي فإني قد عجزت عن صلاح نفسي وفوضت امري إليك سبحانك
27-05-2007, 08:08 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري