شيش طاووق وكبسة خضراوات سريعة ولذيذة من سحب77

25-05-2009, 03:21 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

شيش طاووق وكبسة خضراوات سريعة ولذيذة من سحب77

شيش طاووق وكبسة خضراوات سريعة ولذيذة من سحب77

المقادير

2 صدر دجاج مقطع مكعبات شبه كبيرة

التتبيلة

1 علبة زبادي

نصف ملعقة طعام سماق

نصف ملعقة طعام نعناع مجفف

3 فصوص ثوم ميشورة

2 ملعقة طعام صويا صوص

3 ملاعق طعام كاتشب

عصير نصف ليمونة طازجة

ملعقة شاي بابريكا

ملعقة شاي فلفل أسود

ملعقة شاي كمون

ملح

الخضروات

1 حبة بصل أبيض مقطعة مكعبات

1 حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات

2 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة مكعبات

الطريقة

تخلط جميع مقادير التتبيلة ثم تضاف إلى قطع الدجاج وتقلب جيداً وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

تشك قطع الدجاج بالتناوب مع الخضروات في أعواد خشبية وترص في صينية مبطنة بالقصدير (كما في الصورة)

بعد الإنتهاء ترش بقليل من زيت الزيتون وتدخل الفرن (الشواية فقط) مع التقليب المستمر من كلا الجهتين

أقرب

وهذه الصينية بعد إخراجها من الفرن

أقرب

أقرب بكثير

وأقرب بكثير جداً

كبسة الخضروات

المقادير

كوب ونصف أرز مغسول

2 مكعب ماجي

فلفل أسود + كمون + ملح

بهارات صحيحة (هيل + دارسين + فلفل أسود)

1 حبة طماطم مبشورة

2 فص ثوم مبشور

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة

حبة جزر صغيرة مبشورة

نصف حبة بصل أبيض مقطعة أعواد

ربع كوب ذرة + ربع كوب بازلاء

الطريقة

في طنجرة على النار بها زيت تضاف جميع الخضروات بإستثناء الطماطم وتترك لتذبل قليلاً مع التحريك لحوالي 10 دقائق

تضاف الطماطم المبشورة +مكعبات الماجي + البهارات ويقلب

يضاف الماء وترفع درجة الحرارة حتى الغليان ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

ترفع درجة الحرارة مرة أخرى ويضاف الأرز ويترك لحوالي 3 دقائق ثم يوضع على نار هادئة لحوالي 20-25 دقيقة

وهذا نصيبي

وهذا الطبق لصاحبة أول رد

وبالعاااافية .. ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة فأنا بأمس الحاجةإليها

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 27-05-2009 الساعة 07:39 PM السبب: إضافة شعار التميز

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:26 PM.

روابط سريعه