شاي الكرك على أصوله - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 13-10-2009, 11:11 AM
  #1
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
شاي الكرك على أصوله

سألتني إحدى الاخوات عن جملة كتبتها (سويت كرك لنا ) .. وما فهمت

اللي ما تعرف الكرك

جبت لكم هذا الموضوع منقوول للفائدة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليووم ييابه لكم موضوع عن شاي الكرك ..






:: نبذه عن اصل شاي الكرك ::


هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية،
و شاي "الكرك" الهندي، عرفه الإماراتيون والخليجيون بشكل عام منذ ما قبل النفط
حين كانت العلاقات التجارية بين الهند ودول الخليج في أوجها وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة ،
ومن هناك بدأ الكرك رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديدا طعم الكرك
والكرك كلمة تعني الجامد أو المضاعف كناية عن الشاي الثقيل وهو لفظ بلغة الأوردو



:: طريقه عمل شاي الكرك ::



ومثلما لشربه تكلفة فإن صنعه أيضا يحتاج لإتقان، لأن هذا النوع من الشاي يحتاج لصبر حتى يجهز،


يحتاج صنع الكرك إلى إبريق شاي صغير يملأ نصفه بالماء
ويضاف إليه 3 ملاعق من الشاي الخشن
وخمس حبات هيل وشوي زعفران

نحط كل هالمقادير مع بعض ونخليه يغلي لين تقريباا 15 دقيقه
وبعدهاا نحط علبه كامله من الحليب السائل..
ونخليه يغلي على نار هاديه ..وبعدها نقلب الخليط عده مرات
ونخليه يتكمل على النار 25 دقيقه



::


::


[color=#800080]وهاي هي صوره شاي الكرك




اتمنى تجربوه ويعجبكم


ويا ليت كل واحدة تعطينا سرها في الكرك الخاص ببيتها

انا احياانا احط زنجبيل بدل الهيل لكن احب الهيل اكثر


انتظركم
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
قديم 13-10-2009, 11:21 AM
  #2
مسز داني
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 10,079
مسز داني غير متصل  
ماشاء الله
تصدقي اني و لا مرة سويته
أمي تعرف , على الرغم أنه بسيط
بس ما جربت
و بعد هالصورة راح أجرب
طيب انت تستخدمي اي نوع من الشاي الخشن؟؟

و شكرا على الموضوع
قديم 13-10-2009, 11:24 AM
  #3
مدام الاء
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية مدام الاء
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,657
مدام الاء غير متصل  
أول مره بسمع بهذه الطريقه لصنع الشاي
يسسسسسسسسسسسسسلمو كتير وان شاء الله بجربه
__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم
قديم 13-10-2009, 11:25 AM
  #4
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
هلا حبيبة قلبي

اي والله بسيط واحنا عندنا بالبيت ادمااان

استخدم شاي ريد ليبل .. بالنسبة لي اطيب شاي

جربت اللبتون الخشن ما عجبني


والحليب استخدم المراعي أو ابو قوس (بوني يوجع البطن )
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
قديم 13-10-2009, 11:26 AM
  #5
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
مدام الآء

اوعدك رح تدمني عليه
جربي وشوفي

يسلم مرورك
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
قديم 13-10-2009, 11:45 AM
  #6
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
أأممممممم شكله لذيذ

إن شاء الله راح أجربه و أنزله بس لما أشتري شاي ورق لأني بستخدم المداليات

مشكورة غاليتي بكر على الوصفة الرائعة

الله يجزاك خير
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 13-10-2009, 12:01 PM
  #7
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
الله يخليك يا عشوقه

اشتري الشاي الورق واعطيني النتيجة

وللعلم الشاي العادي ايضا احب طعمه بالخشن اكثر من الأكياس

احط ملعقة شاي خشن في ابريق الشاي واخليه يغلي مع المنكهات حسب المزاج (نعناع، ماي ورد ، ماي لقاح، ميرمية)

ذوقي وادعي لي
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
قديم 13-10-2009, 02:21 PM
  #8
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
تسلمين والله ..

بجربة ان شاء الله ..لكن لازم اشتري الشاي الورق ..
لأن ما عندي حالياً ..

اشتهيته ..
__________________
قديم 13-10-2009, 02:29 PM
  #9
أم يوسف2
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية أم يوسف2
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 8,245
أم يوسف2 غير متصل  
يوووه ادمان ببيت اهلي .. وبسببه دايم عندي نقص حديد و اول ما وقفته راح النقص

احنا نسميه الشاي العدني ..

ممكن تضيفي عليه كمان 4 او5 حبات قرنفل.. يعطيه نكه حلوة ...

و بعد ما تسكبيه بالاكواب اضيفي على الوش شوي لوز مبشور ناااعم يطله يميي

اوووف شهتيني الان


يسلمووا ياااقمر
__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله
قديم 13-10-2009, 02:31 PM
  #10
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
الله يسلمك يا قوالب

الله يجعله عوافي على قلبك حبيبة قلبي
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:57 AM.


images