الطماطم البيوريه ,, هى معجون الطماطم,

أصنعه منزلياً كالأتى::

أحضر كميه كبيره من الطماطم ,, تغسل و ننزع منها العنق,,

تقطع نصفين و توضع بقدر على النار دون اى أضافات,,,

تنشل من الماء الذى يصفى منها,,

تضرب بالخلاط,, تصفى بمصفاه متوسطه لمنع القشره و البذور,,

توزع على أكياس بلاستيك,, توضع بالفريزر

متى أحتاجها ,, أجدها دون أى مواد حافظه,,



ملاحظه هامه لمن تستعمل معجون الطماطم الجاهز ::

لتجنب العفن الذى يصيب البرطمان,, بعد كل أستعمال أضيفى الزيت حتى يغطى السطح بأكمله ...



أضافه,, بنفس الطريقه أصنع لون أحمر عن طريق الفلفل الأحمر الحلو

و يضاف إلى الطعام بهدف التلوين,,,

يارب أكون أفدتكم

__________________
أستغفر الله الذى لا إله إلا هو الحى القيوم و أتوب إليه

لك الشكر

لكن حسبما سمعت يجب استخدام الطماطم في يومه بعد تقطيعه وإلا فإنه يفسد

مارأيك في ذلك؟؟

__________________

طالما و ضعتها فى الفريزر بسرعه ,, فلا يوجد مشكله

عن تجربه شخصيه!!

__________________
أستغفر الله الذى لا إله إلا هو الحى القيوم و أتوب إليه

شكرا
لكن عندي سؤال
نصفين و توضع بقدر على النار دون اى أضافات,,,

تنشل من الماء الذى يصفى منها؟
ما نضيف ماء مع الطماطم
كم من الوقت تبقى على النار
نار متوسطه او مرتفعه او منخفضه
توضع بالفريزر
مدة صلاحيتها كم يوم

نعم,, لا نضيف ماء,, هى نفسها تنزل ماء !!

حوالى سته شهور, تقريباً

__________________
أستغفر الله الذى لا إله إلا هو الحى القيوم و أتوب إليه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

تقريبا نفس طريقه خالتى

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

مشكورة غاليتنا و الله يجزاك خير

سؤال لو سمحتي :

كم مدة و ضعها على النار؟

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

توضع على النار المتوسطه حتى الغليان ,,
ثم أقلل النار حتى تقترب أن تستوى(تكون طريه),,

و تصفى من تلك الياه ( غالباً تكون صفراء اللون)...

__________________
أستغفر الله الذى لا إله إلا هو الحى القيوم و أتوب إليه

والله انك طباخة


بارك الله فيك

__________________

انا العكس انا انظفها واقطعها واضربها بالخلاط مع شويه مويه

وبعدين اشخلها واحطها على النار تغلي شوي

واذا بردت اوزعها باكياس وبالفريزر بس اطلعها للطبخ واحطها بالقدر واخلي مويتها تنشف

بصرااحه تعطي طعم للاكل راااااااائع

__________________