__________________

أولا تضعى أربع ملاعق ملوخية جافة و تقلبيها فى قليل من السمن السائح على البارد يعنى تبسيها حوالى ملعقتين سمن سائح قبل عمل الملوخية بساعة
ثم عند العمل تضعى 2 كوب شوربة يغلوا على النار وياريت لو تضيفى مكعب مرقة دجاج ثم ضعى قليل من الثوم المدقوق بالكسبرة الجافة و الكمون والشطة و الفلفل
ثم أضيفى الملوخية و سيبيها تغلى شوية ونزليها من على النار ثم حمرى باقى الثوم على النار حتى يصفر ثم طشى به الملوخية وغطيها ولو لقيى الملوخية سميكة ضيفى لها سوية شوربة وحطيها شوية على النار حتى تبدأ تقلب لكن لا تتركيها تغلى على النار حتى لو بتسخنيها للأكل

اختى حنان سليمان اشكرك كل الشكر على مرورك و اهتمامك بالرد
اللى جه فى وقته كنت قربت ارميها خلاص
لكن اكيد هاجرب طريقتك ده و ان شاء الله تطلع حلوه

__________________

أنا ما أعرف طريقة عمل الملوخية ولكن عندي معلومة قرأتها قبل فترة عن الملوخية الجافية

الملوخية الجافة أكثر فائدة من الطازجة

وأكثر ألياف وفائدة

ولكن

أكثر سعرات حرارية من الطازجة

فلو كنتي من اللي بيسوو رجيم

أنصحك كليها طازجة

بارك الله فيك اختى سمو الاميرة على المعلومه

__________________

اختى العزيزة لكى منى ملوخية هتاكلى صوابعك وراها وهى ملوخية بطريقة اهل الصعيد
حمرى الثوم المطخون بالملح واول ما يصفر اضيفى 1 لاكوب طماطم معصورة واتركية لغاية ما يتسبك او ممكن تضيفى اكتر حسب طلبك وبعد كدة ضيقى الشوربه على حسب مقدار العيلة يعنى نقول 2:3 كوب شوربو ونتركة يغلى ثم نضع الملوخية بحذر مع التقلب لغاية مل تظبتى القوام اللى تحبية زوممكن تعملى توم بكزبة وتقدحيهم
بالهنا والشفا
تحذير : ما تخليش الملوخية تغلى لان ذلك سبب فشلها
اختك ام سجده

بارك الله فيك حبيبتى ساجدة و فى كل اهل الصعيد
تصدقى حسيت بلزة طعمها و ريحتها و ان بقرأ وصفتك
يبقى لما هاجرب هاعمل ايه ؟؟

تسلم ايدك يا قمر

__________________

بالف هنا وشفا مستنية ردك
ام سجده