الباذنجان المكمور (بالصور) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

20-11-2008, 11:34 PM

ماريا

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 10,538

الباذنجان المكمور (بالصور)

السلام عليكم أخواتي

اليوم حبيت أعمل شي من المقبلات اللي مصنوعة من الباذنجان

فرحانة بالباذنجان الصغير اللي لقيتو بالسوق و نادراً ما شوفه

أولاً هو طبق عالي السعرات الحرارية اللي عاملة ريجيم يفضل انها ما تشوف الموضوع

المكونات :

بصلة مقطعة

باذنجان مقشور بشكل مقلم و مقطع

بطاطا مقطعة بشكل دائري او نصف دائري

فلفل أخضر مقطع

بندورة مقطعة

عصير ليمونة

نعنع يابس

كزبرة يابسة

رشة ملح

توم (اختياري)

الطريقة

أول شي يقلى الباذنجان و البطاطا و الفليفلة الخضراء و يوضع على طرف

آسفة لأني ما صورتهم

في طنجرة منفصلة:

نقلي شوية بصل بكمية قليلة جداً من الزيت لأني كل المكونات فيها أصلا كميات من الزيت لذلك نحاول ان نخفف من الكمية الكلية

نضيف البطاطا المقلية و الفلفل المقلي و علبة الطماطم المقطع (او الطماطم الفريش اللي نحن قطعناه )

نرش النعنع اليابس فوق المكونات هذه

رشة كزبرة يابسة (أقل من النعنع )

آخر شي الباذنجان (المقلي) لأني يكون أطرى شي و لا يحتاج كثير من الطبخ

رشة ملح و عصير ليمونة واحدة يضاف ايضا فوق المكونات هذه

نقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط جيداً و نخفف النار

ننتظر حتى تنضج الطماطم و يتغير لونها إلى برتقالي أكثر من الحمار بعد حوالي ربع ساعة

و بهذا الشكل تكون المكونات كلها اختلطت و اخذت النكهة و أصبحت الأكلة جاهزة للتقديم

( تقدم ساخنة أو باردة ) حسب الذوق

يغمس بالخبز العادي اللبناني او بالملعقة (انا أفضل الخبز)

و هذه صورتها الأخيرة و هي في الطبق

(يمكن التزيين بالبقدونس (لكن ما كان عندي )

و صحتين و عوافي

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 20-11-2008 الساعة 11:43 PM السبب: تعديل روابط الصور

20-11-2008, 11:44 PM

دنياالروح

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2006

المشاركات: 2,708

اممممممممممم
انا من محبي البذنجان
وطريقتك باين من شكلها انها لذيذه
ان شاء الله راح اجربها في اقرب فرصه
بارك الله فيك

__________________

اللهم إسترني فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض اللهم إستر عيوبي وإغفر ذنوبي وإجعل حياتي برداً وسلاماً كما جعلت النار على إبراهيم برداً وسلاماً اللهم إذقني برد عفوك وحلاوة مغفرتك اللهم سخرلي وإختر لي فإني قد عجزت عن صلاح نفسي وفوضت امري إليك سبحانك

21-11-2008, 12:03 AM

anagheer3

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Oct 2008

المشاركات: 361

اممممممممممممممممممممممممممم

شكلها زاكيه

يسلمو ايديكي يا عسل

21-11-2008, 12:26 AM

أم يوسف2

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Sep 2003

المشاركات: 8,245

يمييييييييييييي
تسلم الايادي حبيبتي الف الف الف شكر
مش متصورة كيف نموووت بالبذنجان بيبتنا
بكرة ان شاء الله اسويها

__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله

21-11-2008, 12:34 AM

GREEN222

VIP

تاريخ التسجيل: Jun 2008

المشاركات: 11,121

مشكوره حبي

انا اسويها نفسها بس ما اقلي شي

اضعها بالفرن

جربيها من غير قلي

21-11-2008, 01:28 AM

ماريا

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 10,538

دنيا الروح

anagheer

noora

اهلا و سهلا

جربوها و قولولي رأيكم

GREEN222

عندي قريبة مريضة بالسكر قالتلي انها بتعمل بدل القلي سلق وجربتها و ما حبيتها صراحة

لكن فكرة الفرن مقنعة اكتر

شكرا لاقتراحك أكيد بجرب الفرن لما ابدأ الريجيم

الآن وزني يتناقص على كل حال بسبب الوحام

مو محتاجة ريجيم و لا تخفيف الحمد لله

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

21-11-2008, 01:35 AM

همسـ

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: May 2004

المشاركات: 8,902

واو باين من شكلها طعمه

تسلم الآيادي

__________________

•(≈• سُبْحَانَڪِِ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِڪِِ.أَشْهَدُأَن ْلاَإِلَهَ إِلاَّأَنْتَ.أَسْتَغْفِرُڪِِ وَأَتُو بُ إِلَيْڪِِ •≈)•

21-11-2008, 02:26 AM

ماريا

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 10,538

همســ

و ايديكي

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

21-11-2008, 03:02 AM

هناااوي

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Feb 2008

المشاركات: 2,725

ماشاء الله تسلم الايادي ..

__________________
وإني لأرجو الله حتى كأنني ... أرى بجميل الظن ما الله صانعُ .

22-11-2008, 06:55 PM

#10

مدام الاء

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 2,657

يسسسسسسسسلمو
رووووووووووووعه

__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه