|
|
13-12-2014, 08:49 PM
خبيرآت التفريز تعالوا
13-12-2014, 09:41 PM
13-12-2014, 10:00 PM
13-12-2014, 10:46 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه
ينقل للقسم المناسب
قسم استفسارات مطبخية ....... لي عودة عاد انا ام الفرزنه هههههه |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهره
للأسف يا كوفي ما أقدر أفيدج .. أنا أشتري حق أسبوع بالكثير .. وبالحبة مب بالوزن حتى
لكن متابعة من باب الاستفادة .. يمكن أحتاج أفرزن في يوم من الأيام. |
13-12-2014, 10:45 PM
13-12-2014, 11:13 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الطير
مررررررة جاء بوقته
لاني مو دايم اطبخ و لما اشتري الخضار حتى لو بالحبة تخرب بالثلاجة |
من صنع ايديا
13-12-2014, 10:48 PM
13-12-2014, 11:10 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi123
أنا بحتاج برمضان أفرز بعض الأكل.......
يعني متلا الحمص بنقعه و بسلقه وبحط كميات صغيرة في أكياس بلاستيكية وبفرزه ولما بحتاج أعمل فتة بنزل كيس و اللحمة المفرومة بقليها مع البهار و الملح و بوزعها في اكياس صغيرة و بفرزها عشان الشوربة بالنسبة للخضار لازم تقطعيها التقطيع اللي بيناسبك و تحطيها 3 دقايق في الماء الغلي المملح و بعدين بتنطري لتبرد و بتفرزيها بالنسبة للبقدونس و الكزبرة اذا بدك تفرزيها فأكيد مش رح تقدري تستعمليها الا للطبخ (يعني مش للسلطات مثلا ) فأنا بسلقها سلقة خفيفة بالماء المغلي المملح ... و الكزبرة بقليها مع ثوم و ملح أو متل ما بتحبي وبعدين بتفرزيها اذا حابة تحفظي البقدونس مثلا في الثلاجة عشان السلطة فلازم تغسليه و تنشفيه منيح (و اذا بدك تفرميه ) و تلفيه بورق مطبخ أو قماش... ممكن يبقى في الثلاجة حوالي الأسبوع . يعني الأفضل تفريز الخضار بعد تعريضها للحرارة لبقائها فترة أطول و من دون ما تفقد الفيتامينات و عشان نفس السبب الأفضل زيادة الملح ان شاء الله كون قدرت فدتك كوفي |
13-12-2014, 11:34 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة القهوة
افدتيني كثير ميمي ربي يحفظك
يعني اغليها شوي مع ملح و بعدين اصدمها بموية متلجه و ﻻ مو ﻵزم و هل اقدر ارص الباذنجان في صينية مع نقطة زيت و لما يتشوي اخليه يبرد و افرزنه و اذا ما عرفتي يتحول السؤال لملكة التفريز دوندرمة جزاكم الله خير |
13-12-2014, 11:57 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi123
ايه أكيد تصدميها بماء مثلج كتيير منيح بس مش ضروري للتفريز
و بتقدري تفرزي الباذنجان بالطريقة اللي ذكرتيها و أفضل من دون صوص بالنسبة لللحوم ببتتفرز عادي بعد ما تشتريها مباشرة او بعد طبخها أو تقليتها بس أكيد قبل الطهي تصلح من 5 الى 10 شهور في الفريزر أما بعد الطهي او مع الصوص بتصلح 3 شهور السمك 3 شهور فقط و أحيانا اقل بالعافية ان شاء الله |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض المتطور