دجاج بالكاري على طريقتي [مميز] - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 29-01-2015, 12:30 AM
  #1
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
icon49 دجاج بالكاري على طريقتي [مميز]


.
.
.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ؟

حقيقة بعد مطالبات البنات بتصوير طريقة الكاري
بصراحة حبيت أعرض طريقتي اللي تعلمتها من شيف هندي فنان في اليوتيوب
لكن أضفت بعض الاضافات راح أشير لها في الشرح

المكونات :





زبدة
بصل مفروم
صدور دجاج
طماطم مفرومة فرم ناعم
كزبرة خضراء
قشطة
شوية ثوم وشوية زنجبيل مبشور يندقون مع بعض
بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة (اضافتي ولا أفعلها كل مرة)
فلفل أخضر بارد (اضافتي )


البهارات:

ملح
بهار الكاري


البهارات الصحيحة

ورقة غار
حبة فلفل أحمر مجفف (مدور- اختياري)


يقدم مع أرز بسمتي أبيض مشخول
الطريقة المعروفة


الطريقة :


أولا نضع القليل من الزبدة حتى نحمس فيها البصل مع الثوم والزنجبيل ونتركهم يتحمروا شوي


.
.
.


ثانيا : نضيف حبات البطاطا( لو اخترت اضافتها لازم قبل الدجاج لانها تستوي أبطأ منه )ونقلبها جيدا مع البصل والثوم الوزنجبيل
بعد هذا بفترة نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تطلع ماء الدجاج ويبدأ بالاستواء


.
.
.


بعد هذا نضيف حبة الفلفل الأحمر المجفف و ورقة الغار والطماطم ونتركه يتسبك على النار
طبعا أنا هالمرة كثرت الطماطم شوي فما طلع الكاري بالثقل المعتادة عليه ..
بطبيعتي لو كان الطماطم مش أحمر كفاية أحط له ملعقة معجون طماطم
هنا في الصورة
أضفت القليل من الماء فقط الباقي كله ماء الطماطم
بعد هذا
أضيف بهار الكاري قليل منه تقريبا نص ملعقة كبيرة وقليل من الملح وأقلب وأستمر بالتذوق حتى أصل للطعم المناسب لي ولأسرتي
أنا ماعندي سوالف مهره مقاييس ومكاييل
يدور راسي هههههههههههه

وأتركه على النار حتى يستوي الدجاج والبطاطا



.
.
.


بعد هذا أضيف الكزبرة الخضراء ومكعبات الفلفل البارد أتركهم شوي ثم أضيف علبة القشطة ( بعد ما ضبطت الطعم ) وأضفت كل المكونات وأترك القشطة تسبك مع الخلطة السابقة لمدة من الوقت 7 دقايق بهالحوالي


.
.
.

النتيجة



عادة هي تكون أثقل من هذا
وكل ما تبرد كل ماتثقل معاج أكثر
وصحة وعافية على قلوبكم

بالنسبة للي تحب كاري كاري ... فتستغني عن البطاطا والفلفل البارد
والباقي كله تمام
أنا أضيف البطاطا يحبها زوجي + أضيف الفلفل الرومي لأني أحب نكهته كثير

وراح أضيف لكم رابط الشيف الهندي
فنــــــــــــــــــــان


تحياتي للجميع



__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات


التعديل الأخير تم بواسطة داماس ; 17-03-2015 الساعة 12:31 PM السبب: اضافة شعار التميز..
قديم 29-01-2015, 12:32 AM
  #2
آفاق المجد
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 2,475
آفاق المجد غير متصل  
tongue3 رد : دجاج بالكاري على طريقتي


تسلم إيدك .....
فناااااانة
قديم 29-01-2015, 07:52 PM
  #3
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آفاق المجد مشاهدة المشاركة

تسلم إيدك .....
فناااااانة
هلا بآفاق الغالية
تبيني أصير جارتج ولا هونتي
الله يسلمج فديتج
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

قديم 29-01-2015, 01:22 AM
  #4
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

ماشاءالله تبارك الله عليكم بالعافيه تشهي يافاكهه بجربها الأسبوع الجاي
ان شاءالله
تسلم الايادي ❤❤❤❤
قديم 29-01-2015, 07:53 PM
  #5
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 مشاهدة المشاركة
ماشاءالله تبارك الله عليكم بالعافيه تشهي يافاكهه بجربها الأسبوع الجاي
ان شاءالله
تسلم الايادي ❤❤❤❤
بانتظار التجربة يا عسل
هلا ندوش نورتي
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

قديم 29-01-2015, 01:54 AM
  #6
.Queen
نائب رئيس هيئة الأنشطة والتميز
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 3,062
.Queen غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

ماشاءالله تبارك الله ... شكلو شهي مراااا

والاهم سهل ...

انا زيك استمر بالتذويق لين اوصل للطعم الي يعجبني ... لكن مايجي وقت الاكل إلا وانا شبعااااااااانه
__________________


سبحانك اللهم وبحمدك، أشهد أن لا إله إلا أنت، أستغفرك وأتوب إليك
قديم 29-01-2015, 02:49 AM
  #7
ملاذ*
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية ملاذ*
تاريخ التسجيل: Aug 2014
المشاركات: 1,841
ملاذ* غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

اممممممم ام ام تسلم الايادي يا فاكهة
جوعتيني تالي الليل

كنت بروح افتر بالنت على اطباق
بعدين قلت يا بنت عندك المنتدى يكفي ويوفي..

سوف يتم التطبيق غدا ان شاء الله ..

بالعافيه على قلبك وقلوب كتاكيتك وابو الكتاكيت
__________________
( والذاكرين الله كثيرا والذاكرات )
ادعوا الله ان يجعلكم من الذاكرين له..
قديم 29-01-2015, 07:54 PM
  #8
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة .Queen مشاهدة المشاركة
ماشاءالله تبارك الله ... شكلو شهي مراااا

والاهم سهل ...

انا زيك استمر بالتذويق لين اوصل للطعم الي يعجبني ... لكن مايجي وقت الاكل إلا وانا شبعااااااااانه
فعلا جدا سهل كوكو
معقولة تشبعين من رشفات مرق
أنا ما اتذوق كمية
بس الطعم
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

قديم 29-01-2015, 04:38 AM
  #9
حنين الورد1
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 34
حنين الورد1 غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

ماشاءالله رووعة
جاااري التجربة

وبالعاااافية وتسلم الايادي
قديم 29-01-2015, 04:51 AM
  #10
*Jna
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2,279
*Jna غير متصل  
رد : دجاج بالكاري على طريقتي

حلووو ماشالله اسويه انا كمان بنفس الطريقة بس بدال القشطة زبادي وف اﻻخير ارش عليه كزبرة مفرومه ،، بالعافيه عليكم
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:07 PM.


images