المقادير

3 اكواب أرز مصري
2 دجاج
ربع كجم جوز
6 شرائح من خبز التوست
2 بصلة متوسطة الحجم
2 حبة هيل
2 حبة مستكة
ملح وفلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف كوب زبدة
قليل من زيت الذرة

طريقة الطبخ

يسلق الدجاج في الماء المغلي , ويضاف إليه البصل وحب الهيل والمستكة والملح والفلفل الأسود .
اخرجي الدجاج من القدر ويصفي الحساء في وعاء مستقل.
يغسل الأرز ويوضع في مصفاة . ينقل بعدها إلي قدر ويطهي فوق النار لمدة 5 دقائق مع نصف كمية الزبدة والقليل من زيت الذرة .
تضاف مرقه الدجاج ( 6 أكواب ) إلي الأرز , ويطهي الأرز فوق نار متوسطة حتى يغلي . تخفف النار ويترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج .
يتم التخلص من الحواف الداكنة في شرائح الخبز ويوضع اللب الأبيض في وعاء مع القليل من مرقه الدجاج لتطريته , يضاف الجوز إلي الخبز ويخلط الاثنان في الخلاط .
يقلي البصل المبشور في قطعة من الزبدة والقليل من الزيت إلي إن يتغير لون البصل .
يضاف هذا البصل المقلي إلي خليط الجوز والخبز , يلاش الملح والفلفل والفلفل الأحمر والقليل من مرقه الدجاج فوق هذا المزيج ,ى يحرك الكل حتى يصبح أكثر كثافة من قوام اللبن .
يقطع الدجاج إلي قطع وينزع عنه الجلد , ثم يرصف حول الأرز في طبق التقديم , تقدم الصلصة الشركسية مع هذا الطبق وتضاف إلي الأرز

الله ....الله تسلمين يالغلية من جد شكلها روعة


بزينها وأقولك


دمتي بخير

__________________

سيجيء يــوم حافل بجهادنا* الخــيل تصهل والصــوارم تلـمع *

قـد طال ليـل الكفـر لكنـي أرى* مـن خلفه شمس العقيدة تسطع _

شكرااا كل الفرح على مرورك الكريم

تسلمين يا الغالية

طريقة سهله ومبين عليه لذيذة

يعطيك العافية

__________________


سبحان الله وبحمده عدد خلقه
ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

يعطيك الف عافية
احب اكلات الدجاج

ابه الجوز ده؟
جوزهند؟

شكرا ، سلمت الايادي .

ما سبب تسميتها بِ ( شركسية ) ؟ هل لديكِ معلومات عن ذلك ؟

يسلم دياتك يا رب على الأكلة الحلوة

وأعتقد إسمها مأخوذ من الشراكسة وهم قبيلة أو مجموعة من الناس مسلمين غير عرب يمكن هم إللي إخترعوها

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

تسلم ايدك جزاك الله كل خير اختنا الكريمة الحب كله لها

__________________



** اللهم اهدى لى نفسى وزوجى واولادى واهلى والمسلمين والمسلمات وفرج كربتنا واقضى حاجتنا **

اللهم أمين


نسعد بزيارتكم : فى ركن الثقــافة الزوجيــة


هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووو