المكونات

نص كيلو لحم هبرة ، قطعة لية صغيرة، ربع كوب برغل ناعم، ربع ملعقة كمون مطحون، ربع ملعقة فلفل أسمر،بضعة أوراق من الريحان (حبق) و مردقوش ، ملعقة قرفة مطحون، ملح حسب الرغبة، حبة بصل صغيرة

نطحن اللحمة و اللية بماكينة الكبة حتى تصبح كالمرهم

طحن الحبق و المردقوش و جميع البهارات و البصل مع بعضها البعض حتى تصبح ناعمة

نغسل البرغل ثم نصفيه و نتركه لمدة 5 دقائق حتى تطرى حبة البرغل قليلاً ثم نفرك البرغل بكف اليدين حتى ينعم و نضيف البهارات المطحونة و نفركهم جميعاً ثم نضيف اللحمة و نفرك جميع المكونات جيداً و نضيف إليها قليل من الماء البارد بمقدار ربع فنجان قهوة و نفركها مرة أخرة حتى تصبح كالعجينة

نقوم بفردها في طبق التقديم و تزيينها بوريقات النعناع و الليمون و تقدم مع زيت الزيتون و خبز الصاج

و صحتيين و هنا

تسلم الايادي على هذه الوصفه الرائعه

__________________

اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك

لا اله إلا الله الحليم الكريم لا اله إلا الله العلي العظيم

لا اله إلا الله رب السماوات السبع ورب العرش العظيم

لذيييييييييذة بجد
تسلمى ياذوق

شكرا لك