(مميز) طبق المسابقة 2 ...صينية اسبغاتي باللحم المفروم

12-02-2014, 09:22 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

(مميز) طبق المسابقة 2 ...صينية اسبغاتي باللحم المفروم

[img]http://im32.***********/VufM9.gif[/img]

المقادير : المرحلة الاولى
باكيت اسبغاتي
ملعقة زيت + ملح
للصوص : نص كوب حليب + حبة بيض كبيرة

الطريقة :
نسلق الاسبغاتي بشوية ماء مضاف له ملح وملعقة زيت وعند تمام الاستواء
نصفيه وبغسله بالماء البارد حتى نمنع التصاقه مع بعض

نجي الان نعمل الصوص
نخفق البيض جيدا وبعدها نضيف له الحليب في اناء كبير وعميق مناسب للعمل
بعدها نغمس الاسبغاتي بالصوص ونحرك جيدا حتى تضمن ان الصوص غطى الاسبغاتي كلها

[img]http://im33.***********/qLfom.jpg[/img]

ثم نصب الاسبغاتي بالصينية المناسبة له ونرتب الوجه قليلا بحيث نوزعها بالتساوي

[img]http://im33.***********/cNvI0.jpg[/img]

ونرتكه على جنب ونجهز المرحلة الثانية

المرحلة الثانية

500 غرام لحم مفروم
رقم 1 :
حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
رشة ملح + فلفل اسود
ملعقة صغيرة شطة حارة - حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كلا من : هيل مطحون + كمون + كزبرة ناعمة
ويتم اضافة رقم 2
حبة كبيرة فلفل حلو مقطع قطع صغيرة + قرن فلفل اخضر مفروم
حبة كبيرة طماط مقطعة قطع صغيرة
3 ملاعق معجون طماط + نص كوب كتشب
كمية من الماء
للوجه - الطبقة الاخيرة : كوب ونص جبن شيدر ونص كوب جبن موزريلا
او اي نوع موجود عندك

بجهز اللحم المفروم ونضيف له البصل وباقي المكونات رقم 1
وعند تمام الاستواء نضيف له باقي مكونات رقم 2 بالتدريج مع التحريك المستمر
نضيف شوية ماء تقريبا ربع كوب وا نص كوب
بحيث يتكون عندنا صلصة سائلة قليلا ونتركها لمدة دقيقتين او ثلاثة على النار لتغلي قليلا

[img]http://im33.***********/7cXka.jpg[/img]

وبعدها
نصب الصلصة على الاسبغاتي ونوزعها جيدا على كل الجوانب

[img]http://im33.***********/LYUs9.jpg[/img]

وبعدها نرش الجبن على الوجه

تدخل الفرن لمدة نص ساعة على درجة حرارة 180

وبالهنا

[img]http://im33.***********/aQu4j.jpg[/img]

[img]http://im33.***********/GxAq3.jpg[/img]

[img]http://im33.***********/3fLye.jpg[/img]

ملاحظة : استعملت كمية اقل من المقادير الي كتبتها مناسبة لعدد عائلتي

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

التعديل الأخير تم بواسطة الزهرة الجميله ; 27-02-2014 الساعة 03:34 AM

12-02-2014, 09:22 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

وطريقة اخري للتجهيز < من بنات افكاري .. لبناتي >

باستخدام قالب الكب كيك :
اخذت شوية من الاسبغاتي بعد ما غمسته بالصوص < خليط الحليب والبيض >
ووضعته بالقالب على شكل عش العصفور ومن ثم وضعت كمية من الحشوة داخلها

وسكبت القليل من خليط الصوص فوقه وتقدري ترشي شوية جبن فوقه

وادخلته للفرن

وهذي كانت النتيجة

[img]http://im33.***********/0a2Ti.jpg[/img]

اتمنى ان تنال اعجابكم

طبق فزورتنا الاول كان

(مميز) طبق المسابقة ...المطازيز

ولا تنسوا موعدنا ان شاء الله يوم الاثنين القادم

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 12-02-2014 الساعة 10:47 PM

12-02-2014, 10:08 PM

مهره

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 17,491

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

معكرونة وبيض؟!!!

جديدة عليّ!

بس شكلها حلو

وسبحان الله اليوم بالذات ولدي يقول لي: ماما خاطري في اسباجيتي.

باجربها هاليومين وارجع لج إن شاء الله.

__________________

اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

12-02-2014, 10:52 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهره

معكرونة وبيض؟!!!

جديدة عليّ!

اهلا حبيبتي
جربيها ان شاء الله تعجبك
البيض يستوي بالفرن وطعمه لذيذ

بس شكلها حلو

عيونك الاحلى

وسبحان الله اليوم بالذات ولدي يقول لي: ماما خاطري في اسباجيتي.

باجربها هاليومين وارجع لج إن شاء الله.

في انتظارك

اهلا حبيبتي

يا الله جربي وعطيني رايك
لذيذة جدا وسريعة التحضير خصوصا اذا اشتغلتي المراحل بنفس الوقت

سعيدة بمشاركتك يا الغالية ونورتي الموضوع

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

12-02-2014, 10:17 PM

توته10

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Feb 2014

المشاركات: 288

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

يمي يمي شكلها لزيزة ماشاءالله

الله يعطيكي العافية يارب

__________________
Sometimes when you lose your way, you find yourselflk

12-02-2014, 10:53 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توته10

يمي يمي شكلها لزيزة ماشاءالله

الله يعطيكي العافية يارب

اهلا وسهلا فيك اختي
حياج الله

ان شاء الله تجربيها وتحكمي بنفسك

وربي يعافيك ان شاء الله

الف شكر لك نورتي الموضوع

على فكرة توقعيك جدااااااااا جميل
ما شاء الله عليك

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 12-02-2014 الساعة 10:55 PM

12-02-2014, 10:25 PM

جوهرة العطاء

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Jan 2011

المشاركات: 1,279

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

حفظك الله
لمسات ابداعية بسيطة جعلت الطبق شهي وفكرة جديدة

__________________
اللهم اصلح قلبي وقلب ابنائي

12-02-2014, 10:54 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء

حفظك الله
لمسات ابداعية بسيطة جعلت الطبق شهي وفكرة جديدة

يا هلا وغلااااااااااااااااااااااا

حياج الله حبيبتي
ربي يجزاك كل خير ويسلمك

شكرا لك ونورتي الموضوع بمشاركتك

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

12-02-2014, 10:28 PM

شقـردية

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Aug 2010

المشاركات: 4,994

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

يم يمي اشتهيتها وبقوه ..
اعشق المكرونه بالجبن وبكل انواعهااا

تسلم الايادي يا احلى شيف ❤️

__________________

12-02-2014, 10:59 PM

#10

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : صينية اسبغاتي باللحم المفروم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقـردية

يم يمي اشتهيتها وبقوه ..
اعشق المكرونه بالجبن وبكل انواعهااا

تسلم الايادي يا احلى شيف ❤️

يا حيا الله الغالية ام هشام
الله يعطيك العافية ويجزل لك العطاء

ومين الي ما يحب المعكورنة والبيتزا
دليني عليه وانا اعلمه ههههههههههههه

ربي يسلمك حبيبتي وكل الشكر لك
عاد شيف المنتدى ذي كبيرة علي
ما نجي شي يمكم ما شاء الله منكم نتعلم ونستفيد
ربي يرفع قدرك دنيا واخرة

نورتي الموضوع يا الغالية

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه