طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

14-11-2012, 02:33 PM

الصائمة لله

رئيسة الهيئة الاستشارية

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 14,843

طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

حياكم الله ..إن شاء الله يكونوا الجميع بخير ...سأضع لكم طريقة فخذ اللحم بالفرن ؛ طعمه لذيذ ومميز ؛ ويصلح هذه الطريقة لأي قسم من الذبيحة ؛ وكذلك أي حجم ..إن شاء الله تحوز على إعجابكم ..
وعذراً على الصورة غير واضحة لأنها من الآيفون

[IMG]http://im17.***********/UVVZ1.png[/IMG]

المقادير والطريقة :-

مقادير الخلطة ..

ملعقه كبيره ثوم (مايعادل نصف رأس +ملعقه كبيره زنجبيل أخضر أو (ملعقه متوسطه زنجبيل بودره )
نصف كأس من الخل الأبيض ونصف كأس من زيت الزيتون
ملح ،فلفل ملعقه متوسطه من ،كركم ،بودرة الكاري ،قرفه ،كمون ،كزبره مفرومه (تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى ينعم

ثم تدهن فيه الفخذ من جميع الجهات ثم تحضر صينية فرن وتلبس بالقصدير ويوضع الفخذ المدهون فيها ثم تغطى بالقصدير وتكتم جيداً ويترك الفخذ في الثلاجه وهو في الخلطه لمدة من الزمن والأفضل قبل ليله حتى يتشرب الخليط
وإذا حان وقت الطبخ يدخل فرن حامي مسبقاً على درجة 400
وتوضع الصينيه في الفرن لمدة نصف ساعه ثم تخفف النار الى درجة 350ويترك لمدة ساعه ونصف حتى ينضج وقبل إنتهاء الوقت بعشر دقائق يكشف الغطاء لكي يتحمر ويمكن دهنه بخليط كاتشب +مسترده مع قليل من عصير الليمون وبعض قطرات من زيت الزيتون لزيادة نكهته ويساعد على تحميره على حسب الرغبه
ثم يقدم مع الرز الأبيض بالحشو والمكسرات

وبالهناء والعافية ..

إن شاء الله تجربوه ؛ له طعم لذيذ ؛ وكذلك الخلطة تصلح مع الدجاج جربتها ؛ لذيذة جداً ..

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

14-11-2012, 03:57 PM

ام بدر وسميه

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Jul 2012

المشاركات: 650

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

الله يعطيج العافيه تسلم إيدج حبيبتي يشهي

__________________

14-11-2012, 11:54 PM

الصائمة لله

رئيسة الهيئة الاستشارية

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 14,843

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بدر وسميه

الله يعطيج العافيه تسلم إيدج حبيبتي يشهي

حياك الله أختي الكريمة أم بدر وسمية ؛ الله يعافيك ويسلمك من كل شر ياغاليتي ..

جربية بيعجبك طعمة وسهل مايبغى شغل كثير ..وبالعافية على قلبك ومن تحبين

مرورك أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

14-11-2012, 05:28 PM

ام محمد

كبار شخصيلت المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2011

المشاركات: 2,100

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

تسلم يدك شكلها لذيده ,, ان شاء الله اجربها

__________________

سبحان الله وبحمده ♥
سبحان الله العظيم ♡
♥♡♥♡♥

14-11-2012, 08:08 PM

شقـردية

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Aug 2010

المشاركات: 4,994

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

تسلم الايادي ..
والله انك سنعه .. ما شاء الله وتبارك

يا مال العافيه ..

__________________

14-11-2012, 11:57 PM

الصائمة لله

رئيسة الهيئة الاستشارية

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 14,843

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقر55ديه

تسلم الايادي ..
والله انك سنعه .. ما شاء الله وتبارك

يا مال العافيه ..

حياك الله أختي الكريمة شقردية ؛ الله يسلمك ياغاليتي ويحفظك ربي من كل شر ..

من ذوقك ياقلبي ؛ سناعتي من بعض ماعندكم

ماشاء الله تبارك الله

مرورك أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ..

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

14-11-2012, 11:02 PM

روح المساء

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jun 2010

المشاركات: 3,432

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

تسلم الأيادي
والله شكلها لذيذه وخليت ماما تشوفها عشان تعملها

__________________
اللهم اجبر كسر قلبي وروحي اللهم آآمين
دعواتكم لي بالوظيفة الصالحة فانا بأمس الحاجة إليها
سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم
فزورة مطبخنا اليوم
علينا اللون وعليك التنسيق مسابقة ممتعة وشيقة
امممممممم ماذا لوو

15-11-2012, 12:00 AM

الصائمة لله

رئيسة الهيئة الاستشارية

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 14,843

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح المساء

تسلم الأيادي
والله شكلها لذيذه وخليت ماما تشوفها عشان تعملها

حياك الله أختي الكريمة روح المساء ؛ الله يسلمك ويحفظك ربي من كل شر أنت والماما بلغيها سلامي

جربوه إن شاء الله يعجبكم وبالعافية على قلوبكم ومن تحبون .مرورك أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

التعديل الأخير تم بواسطة الصائمة لله ; 15-11-2012 الساعة 12:02 AM

15-11-2012, 11:34 AM

vet_gana

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Nov 2012

المشاركات: 1

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

تسلم الايدى

15-11-2012, 11:54 PM

#10

الصائمة لله

رئيسة الهيئة الاستشارية

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 14,843

رد : طريقة عمل فخذ الضأن بالفرن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vet_gana

تسلم الايدى

حياك الله غاليتي ؛ الله يسلمك من كل شر ..

ودمت بحفظ الله وتوفيقه

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه