ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 29-08-2013, 02:31 PM
  #1
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
icon52 ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيفكم احبابي

المكونات

لعمل الارز :
ارز بسمتي
شعيرية
سمن
( ملح - 2عود قرفة - 4حبات هيل - قرنفل)


الملوخية :
3اكياس ملوخية
دجاجة كاملة
بصل مقطع
ثوم شرائح
كزبرة خضراء
( ملح - قرفة -فلفل اسود-كمون -كزبرة -خلطة بهارات للدجاج)


الطريقة:
1- نقطع الدجاج حسب الرغبة ونزيل الجلد وننقع الدجاجة بشوية ملح وليمون
لازالة الزفرة
2- نغسل الدجاج مرة ثانية وونرش عليه بهارات خلطة الدجاج وملح
3- نحط بجدر شوية سمن ونحمر البصل نخليه ذهبي
بعدها نحط الدجاج فوقه ونتركه فترة مع التقليب الخفيف

[img]http://im36.***********/OjQtd.jpg[/img]

4- نصب الماي الحار بعد تحمير الدجاج شوي ونرجع نضيف بهارات المطحونة انت وذوقك حطي شوي وتذوقي لحد ماتوصلي للطعم المناسب

[img]http://im36.***********/RzMA9.jpg[/img]

5- بعد ما يقرب الدجاج على الاستواء حطي اكياس الملوخية

[img]http://im36.***********/B4c5i.jpg[/img]


الملوخية ما تتغطى ابدا ابدا ولو غطيتيها بتسود

بعد ما تذوب اكياس الملوخية حطي حبة طماطم كاملة بدون تقطيع ..اهمية الطماطة انها ما تخلي الملوخية لزجة كثير

[img]http://im36.***********/pgtOa.jpg[/img]

واتركي الملوخية تنطبخ شوي
بعدين مباشرة حطي سمن وشرايح الثوم مع الكزبرة الخضراء مع رشة كزبرة وحمريه وصبيه مباشرة على الملةخية راح تطلع فقاعات وتفاعل نووي بين الزيت والماي

[img]http://im36.***********/i9t1t.jpg[/img]

وبجذي خلصنا المبوخية

غطيها بالمشخال

[img]http://im36.***********/7AvPU.jpg[/img]

نجي للارز

حمري الشعيرة بالتاوة بدون زيت

[img]http://im36.***********/bVFtz.jpg[/img]

حطي الرز والملح والبهارات العدلة وحطي عليه ماء انا سويته مشخول
يعني لما يستوي اصبه في المشخال وارجعه للقدر واحطه على نار هادية واغطيه بالومنيوم


[img]http://im36.***********/x58tS.jpg[/img]

النتيجة

[img]http://im36.***********/njLtL.jpg[/img]



[img]http://im36.***********/yg1gG.jpg[/img]


بيتا وينج شرايج فيها



__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات


التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 03-09-2013 الساعة 02:50 PM السبب: كتابة الاسم على الصور
قديم 29-08-2013, 04:06 PM
  #2
شقـردية
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية شقـردية
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 4,994
شقـردية غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

بسرعه تعالي يا بيتا
جايه بس انادي بيتا

تسلم الايادي ..
وسجلي عندك وحده تحب وتعشق الملوخيه .. مع الرز المفلفل ..
وقريبه جداً لطريقتي بس بدل الكزبره الخضراء .. كزبره بهارات

بالعافيه عليكم ..
__________________



قديم 29-08-2013, 04:50 PM
  #3
سكر2
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 963
سكر2 غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

حرام عليك عذاااااب
شكلها مشهي كثير ماشاءالله ..
عوافي ..
__________________


قديم 29-08-2013, 05:09 PM
  #4
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكر2 مشاهدة المشاركة
حرام عليك عذاااااب
شكلها مشهي كثير ماشاءالله ..
عوافي ..
يلا ورينا التطبيق يا عسل
تراها سهلة مرة
تخيلي انا ثاني مرة اطبخها وقرييبة من الامتياز بالمذاق

الله يعافيج حبيبتي
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

قديم 29-08-2013, 04:59 PM
  #5
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

هههههه شوشو حبيبتي مو القصد والله
بس جت في بالي بيتا ونفسي اعرف كيف تطبخها كون الاكلة شامية بالاصل


ايه انا صاحبتي تستخدم كزبرة بهارات فقط
بس امي تضيف الخضراء
انا مكس الاثنين ههههه
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

قديم 29-08-2013, 06:13 PM
  #6
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

أخ يا قلبي يا كتاكت

ياما انت شايف وسااااكت


ذكرتيني بأول طبخة اكلتها من ايد الماما لما كنت بزيارة هذا الصيف في لبنان

ملوووخية طبعا لكن احنا بلبنان نسويها بشكل مختلف تماما


بعدين ان شاء الله احط لكم الطريقة بالتفصيل الممل


وهذه صورة ملوخية الوالدة علشان الكل يجووع معي

[img]http://im34.***********/Rcjif.jpg[/img]
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب

التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 03-09-2013 الساعة 02:19 PM السبب: كتابة الاسم على الصورة
قديم 30-08-2013, 01:10 AM
  #7
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكر الشايب مشاهدة المشاركة
أخ يا قلبي يا كتاكت

ياما انت شايف وسااااكت


ذكرتيني بأول طبخة اكلتها من ايد الماما لما كنت بزيارة هذا الصيف في لبنان

ملوووخية طبعا لكن احنا بلبنان نسويها بشكل مختلف تماما


بعدين ان شاء الله احط لكم الطريقة بالتفصيل الممل


وهذه صورة ملوخية الوالدة علشان الكل يجووع معي


[img]http://im34.***********/Rcjif.jpg[/img]


لذيذه مره جربتها عند رفيقتي سورية تجيبها من بلدها مجففه وتطبخها وقت ماتحب


التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 03-09-2013 الساعة 02:21 PM السبب: تعديل الصورة بالاقتباس
قديم 30-08-2013, 10:29 AM
  #8
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكر الشايب مشاهدة المشاركة
أخ يا قلبي يا كتاكت

ياما انت شايف وسااااكت


ذكرتيني بأول طبخة اكلتها من ايد الماما لما كنت بزيارة هذا الصيف في لبنان

ملوووخية طبعا لكن احنا بلبنان نسويها بشكل مختلف تماما


بعدين ان شاء الله احط لكم الطريقة بالتفصيل الممل


وهذه صورة ملوخية الوالدة علشان الكل يجووع معي


[img]http://im34.***********/Rcjif.jpg[/img]

يلا بكر نبي نشوف الطريقة
انا عن نفسي ذايقة الملوخية الورق من زمان
بس مب ذاكرة طعمها مضبوط
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات


التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 03-09-2013 الساعة 02:20 PM السبب: تعديل الصورة بالاقتباس
قديم 30-08-2013, 01:08 AM
  #9
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

تسلم ايدك فكوهة
انا ماحط لاكزبره ولا طماط بس احبها لزجه يم يمي بس بجرب طريقتك باين عليها شهية

تعرفي ايش اكثر شي شدني الشباك قدام الفرن شي يشرح النفس وقت الطبخ تطلع الريحه لبرا
قديم 30-08-2013, 10:40 AM
  #10
فاكهة الشتاء
عضو متألق
 الصورة الرمزية فاكهة الشتاء
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 3,158
فاكهة الشتاء غير متصل  
رد : ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 مشاهدة المشاركة
تسلم ايدك فكوهة
انا ماحط لاكزبره ولا طماط بس احبها لزجه يم يمي بس بجرب طريقتك باين عليها شهية

تعرفي ايش اكثر شي شدني الشباك قدام الفرن شي يشرح النفس وقت الطبخ تطلع الريحه لبرا
ههههههههه ياعيني على الرومانسي
ندوش الريحة مع ذلك تتسرب لداخل
مباشرة بعد الطبخ بخور
بس اخاف على احمد من كثرته

جربي ةخبريني
بس انتبهي من السمن
شوحي الثوم بزيت افضل

وصديقتي تشوحهه بزيت زيتون بس ماقتنعت انا
احس دخيل عاى الطبخة
ويمكن يمرمرها
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:58 AM.


images