دجاج تكا بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 15-04-2015, 08:46 AM
  #1
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
دجاج تكا بالصور



طريقة دجاج تُكا الهندي بالصور-

دجاج تُكا ..

السلام عليكم ورحمة الله



هو أكلة هندية ، طلبها ابني حفظه الله مني ، بعدما تذوقها من رفيقه الهندي في المدرسة في اليوم المفتوح للمدرسة
كان رفيقه الهندي متبلها في البيت وشواها في مقلاة تيفال بقليل من الزيت في المدرسة ، وعملها سندويتشات ..

المهم طلبها ابني مني ، وبحثت في النت كثيرا ، وكان هناك وصفات مختلفة ، لكن اخترت هذه الوصفة مع الصوص ... أتمنى أن تعجبكم ..

أولا هذه الصورة :





المقادير :

كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات ..
ثلثي كأس لبن زبادي
4 م ك عصير ليمون
1 م ك معجون طماطم
م ك زنجبيل مبشور + نصف م ص فلفل أحمر حريف + م ك كزبرة طازجة مفرومة + نصف م ص كمون مطحون + م ص ملح ..

للتزيين : بصلة مقطعة شرائح ، وأوراق نعنع ..


مقادير الصوص :

م ك زبدة أو زيت زيتون + 2 فلفل أخضر حار صغير مفروم ناعم + فص ثوم مهروس + 2 م ص كمون + م ص ملح + كوب ماء + م ص معجون الطماطم +كوب كريمة طبخ + كزبرة خضراء مفرومة على الوجه ..


الطريقة مع الصور :


في وعاء عميق نخلط الزنجبيل مع الكزبرة والكمون والفلفل الحريف ، ثم اللبن الزبادي ومعجون الطماطم والملح وعصير الليمون
ونخلط المكونات جيدا ، كما في الصورة :





يضاف إلى التتبيلة الدجاج المقطع ، وممكن ترك صدور الدجاج الفيليه على حالها بدون تقطيع ، ويقلب جيدا :






يغطى الوعاء ويترك في البراد أو الثلاجة لمدة 3 ساعات
(أنا تركته من المساء حتى وقت تحضير الغداء في اليوم التالي ) :




ويوضع في أسياخ خشبية ويشوى على الشواية أو في الفرن وممكن شيه في القليل من زيت الزيتون في مقلاة تيفال على البتوغاز العادي مع التقليب حتى يحمر :





في هذه الأثناء نجهز الصوص :


نسخن الزيت أو الزبدة ، ونضيف الفلفل المفروم ثم الثوم ، والبهارات ، وكريمة الطبخ والماء ، ونتركها تغلي حتى يثقل الصوص قليلا ... نطفي النار ونضيف الكزبرة الخضراء كما في الصورة :





توضع الأسياخ في طبق التقديم ونزين بشرائح البصل والنعنع ، ويمكن تقديمه مع الرز :

أنا قدمته بدون الرز مع الخبز وبطاطس مشوية في الفرن ومتبلة :

وهذه الصور :









وبالعافية عليكم

أختكم مؤيدة بنصر الله ...

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة mimomea ; 15-04-2015 الساعة 09:26 AM
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 08:58 AM
  #2
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

يمي يمي ماشاءالله بالفعل شي بشهي
يعني هلئ عالريق افطر عليهن ما بقول لاء بعمل هجوم عالصحن
تسلم الايادي حبيبتي
الله يحميكي ماشاءالله عليكي
وبهني عيلتك فيكي الله يخليكي فوق راسهن
هيك اكل بيغريني
مأكوووووووول الهنا
والله يعطيكي العافية عالمجهود للوصفات الرائعة والشهية
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 08:58 AM
  #3
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

ماشاء الله تبارك الرحمن

شكلها مشهي جدااا

شهيتيني على التكا يا مؤيدة .. بشريني عن طعمها كيف ؟

صحتين وهنا على قلوبكم جميعا
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 09:17 AM
  #4
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكر الشايب مشاهدة المشاركة
ماشاء الله تبارك الرحمن

شكلها مشهي جدااا

شهيتيني على التكا يا مؤيدة .. بشريني عن طعمها كيف ؟

صحتين وهنا على قلوبكم جميعا
الله يسلمك ويعافيك أختي بكر الشايب

هي لذيذة جدا وأعجبت كل العيلة من الكبير إلى الصغير ..
تستحق التجربة ..

ألف شكر لك على المرور الطيب والدعاء
بارك الله بك
__________________
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 09:00 AM
  #5
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

حبيبتي سؤال شو هوي المكون اللي بخلي الصوص لون اورنج
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 09:15 AM
  #6
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimomea مشاهدة المشاركة
يمي يمي ماشاءالله بالفعل شي بشهي
يعني هلئ عالريق افطر عليهن ما بقول لاء بعمل هجوم عالصحن
تسلم الايادي حبيبتي
الله يحميكي ماشاءالله عليكي
وبهني عيلتك فيكي الله يخليكي فوق راسهن
هيك اكل بيغريني
مأكوووووووول الهنا
والله يعطيكي العافية عالمجهود للوصفات الرائعة والشهية
أهلا بك أختي ميمو العزيزة
كل الصحن على حسابك عزيزتي

وشكرا لدعائك لي ولمرورك الطيب العطر
عافاك ربي وسلمك من كل مكروه وكل أحبابك ..


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimomea مشاهدة المشاركة
حبيبتي سؤال شو هوي المكون اللي بخلي الصوص لون اورنج
بتعرفي ميمو نسيت ما أكتب في مقادير الصوص ، م ص معجون الطماطم ، وهو الذي جعل لون الصوص أورنج

هل بإمكانك إضافة م ص معجون الطماطم إلى مقادير الصوص لو سمحتِ ميمو
وألف شكر لك ...
__________________
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 09:28 AM
  #7
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مؤيدة بنصر الله مشاهدة المشاركة
أهلا بك أختي ميمو العزيزة
كل الصحن على حسابك عزيزتي

وشكرا لدعائك لي ولمرورك الطيب العطر
عافاك ربي وسلمك من كل مكروه وكل أحبابك ..




بتعرفي ميمو نسيت ما أكتب في مقادير الصوص ، م ص معجون الطماطم ، وهو الذي جعل لون الصوص أورنج

هل بإمكانك إضافة م ص معجون الطماطم إلى مقادير الصوص لو سمحتِ ميمو
وألف شكر لك ...
حبيبتي تم اضافتها
ومشكورة ولك مثل ما دعوتي
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 12:20 PM
  #8
شقـردية
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية شقـردية
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 4,994
شقـردية غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

الريحه واصله لعندي من الكزبره والثوم والبهارات ..
والصور الفاتنه ..

تسلم ايدينك شيف مؤيده ..
ما يستصعب عليك شي ماشاء الله
اهم شي اسعدتي حبيبك الصغينون .. اللحين انتي عنده جرانديزر (:

وعساه مداخيل العافيه ..
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 01:08 PM
  #9
قطرة الندى 7
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 2,020
قطرة الندى 7 غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقـردية مشاهدة المشاركة
الريحه واصله لعندي من الكزبره والثوم والبهارات ..
والصور الفاتنه ..

تسلم ايدينك شيف مؤيده ..
ما يستصعب عليك شي ماشاء الله
اهم شي اسعدتي حبيبك الصغينون .. اللحين انتي عنده جرانديزر (:

وعساه مداخيل العافيه ..
أهلا بك أحلى شيف أختي شقردية ...

الله يسلمك ويعافيك يارب ويحفظ أحبابك ..

فعلا ابني الكبير سُعد كثيرا ، وهو ليس صغنونا ما شاء الله أصبح شابا وترك الدور على الصغنون آخر العنقود يللي يشبه زيدو ابنك ..

وهو في الحقيقة يظن نفسه غريندايزر

الله يحفظهم جميعا

وألف شكر على مرورك العطر عزيزتي
__________________
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2015, 01:20 PM
  #10
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد: دجاج تكا بالصور

ماشاء الله تسلم الايادي مؤيدة 💚💚💚
تشبه للشيش طاووق بس مبين انها ألذ وأطيب بالعافيه عليكم وجاري تطبيقها قريبا بس سؤال أنا لماأعمل الشيش طاووق احيانا يكون قاسي فاكيف طلعت معاك لينه وطريه والا فيها قساوة خاصة انك عملتيها بالشواية
الصوص ايضا يشهي وممكن ينعمل مع اي مشاوي
يعطيك العافيه غاليتي🌷💐
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
دجاج،تكا،الهندي،بالصور،


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:07 AM.


images