وصفة مقبلات بسيطة جدا وبنفس الوقت لذيذة ويمكن أن تكون وجبة الأطفال

لأنها بعدة أشكال.

هذه الوصفة من أختي سالي الله يخليها.




اليكم المقادير يا حلوين:

1_2 رأس بطاطا ( الكمية حسب الرغبة )

بيضة مخفوقة مع القليل من نقاط الخل ( لإزالة الزفرة )

بقسماط

طحين

قطاعات البسكويت على اشكال

ماء للسلق

ملح / فلفل أسود




الطريقة:



نقشر البطاطا ونقطعها حلقات دائرية بسمك معقول ثم نبدأ بقطع الاشكال بقطاعات البسكويت.



نكون قد حضرنا ماء السلق وتركناه يغلي. نضيف أشكال البطاطا الى الماء ونتركها تغلي
مدة 7 دقائق تقريبا وهذا يعتمد على سمك حبة البطاطا.
والهدف من ذلك هو الحصول على بطاطا نصف إستواء لإختصار وقت النضوج.



نصفيه من الماء ونتركها حتى تفتر قليلا ثم نبهرها بالفلفل والملح وبعدها نحضر الطحين والبيض والبقسماط
كل منهم بطبق منفصل ونرتبها بجانب بعض لتسهيل العمل.



نغمس اولا قطعة البطاطا بالطحين



ثم بالبيض



ثم بالبقسماط



هذا هو شكلها قبل القلي



هذا شكلها اثناء القلي ونجعل حرارة الزيت عادية وليس حار جدا حتى لا يحترق
مثل ما صار معي انا.



وهنا بعد النضوج تحمر زيادة شوي.



وكنت عاملة بجانبة فطائر البف باستري بالجبن الابيض.




طبعا ممكن يقدم بجانب السلطات والكتشب

[info]يمكن إضافة جبن الموتزاريلا او البارميزان المبشور ناعم وخلطة مع البقسماط وتكون النتيجة أشهى وأروع بعد النضوج[/info]