لحم فيلية بطريقة سهلة ...منقول(صور) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 20-02-2008, 03:15 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
لحم فيلية بطريقة سهلة ...منقول(صور)

بسم الله الرحمن الرحيم


وصفة لحم فيليه + الزهرة(القرنبيط بصلصة الطحينة)+متبل البطاطس


لحم فيليه




المقادير:



نصف كيلو لحمة شرحات بسماكة 1 سم تقريباً




بندورة – فليفلة -بصل- فطر

فلفل أسود- ملح – زعتر مجفف (اختياري)

زبدة

(الكمية كما طبقتها وهي اخيارية حسب الرغبة)



تفرك شرحات اللحم بشريحة ليمون أو بقليل من الخل

ترش الشرحات بالفلفل الأسود وتترك لعدة ساعات أو لليوم التالي

الطريقة:



تقطع كل من البندورة – الفليفلة -البصل- الفطر
على شكل شرائح



جميع المكونات بعد تجهيزها
التطبيق



تحمر الشرحات في قليل من الزبدة
ثم تصف في طبق الفرن




يقلب البصل على النار بقليل من الزبدة حتى يذبل

تضاف البندورة ثم الفليفلة وأخيراً الفطر وتقلب معاً (لفترة قصيرة حتى تذبل)

ثم تملح وتبهر بالفلفل الأسود والزعتر

توضع فوق شرائح اللحم

تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً

وتقدم

وقدمت بجانبها

الزهرة(القرنبيط بصلصة الطحينة)



المكونات التي استخدمتها

زهرة (حبة صغيرة) 1/2 كيلوغرام
حبة ليمون
ثوم
ثلث كوب طحينة
قليل من الماء للصلصة
ملح وفلفل اختياري

الطريقة

تسلق القرنبيط بالماء وعليها كمية من عصير الليمون والكمون
تحضر صلصة الطحينة

ترش الطحينة بقليل من الملح وتحرك
يضاف عصير الليمون والثوم المهروس
تخفف كثافة الطحينة بإضافة قليل من الماء للوصول للكثافة المطلوبة
بعد أن تنضج الزهرة نضعها على طبق السلطة بشكلها دون تقطيع
تزين بالخس والبندورة والبصل الأخضر
توضع الصلصة على القرنبيط وترش بقليل من الفلفل أو السماق


متبل البطاطس


تقشر حبتين بطاطس وتقطع
تسلق بماء وملح حتى تنضج
تصفى من الماء وتهرس بالشوكة
تتبل بالليمون والثوم
تزين وترش بزيت الزيتون


الموضوع منقول


جزاها الله كل خير صاحبة الوصفة

تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 20-02-2008, 03:23 PM
  #2
(نهر الامل)
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية (نهر الامل)
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 3,570
(نهر الامل) غير متصل  
تسلمين اختي مستكة على النقل
و يعطيك العافية يا قلبي على الطبق الشهي
تحياتي لكي
__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب
قديم 21-02-2008, 12:41 PM
  #3
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soha44 مشاهدة المشاركة
تسلمين اختي مستكة على النقل
و يعطيك العافية يا قلبي على الطبق الشهي
تحياتي لكي
مشكورة عزيزتي


مرورك العطر و ان شاء الله تستفيدي


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 20-02-2008, 03:23 PM
  #4
**تعبت من البعد**
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية **تعبت من البعد**
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 2,178
**تعبت من البعد** غير متصل  
يعطيك العافية على النقل


متبل البطاطس شكله اممممممم
__________________
اللهم اهديني وعافني واعفو عني واحفظ لي بنتي وولدي ووفقني في دراستي وحقق لي مااتمناه
قديم 21-02-2008, 12:42 PM
  #5
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **تعبت من البعد** مشاهدة المشاركة
يعطيك العافية على النقل


متبل البطاطس شكله اممممممم

مشكورة حبيبتي مرورك العسل


و ان شاء الله تستفيدي


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 20-02-2008, 06:23 PM
  #6
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



راااااااااااااااااااااااااااااااااااائعه جدا سلمت يداك

وطريقه تزين متبل البطاطس هوسسسسسسسنى

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 21-02-2008, 12:43 PM
  #7
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



راااااااااااااااااااااااااااااااااااائعه جدا سلمت يداك

وطريقه تزين متبل البطاطس هوسسسسسسسنى

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
الحمد الله ان الوصفة عجبتك عزيزتي


و ان شاء الله نشوف التطبيق


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 20-02-2008, 09:30 PM
  #8
كردية وأفتخر
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية كردية وأفتخر
تاريخ التسجيل: Oct 2007
المشاركات: 220
كردية وأفتخر غير متصل  
روووووعة

يعطيكي الف عافية
قديم 20-02-2008, 10:22 PM
  #9
المصرية
عضو متألق
 الصورة الرمزية المصرية
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 5,125
المصرية غير متصل  
راااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
__________________
قديم 21-02-2008, 12:45 PM
  #10
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المصرية مشاهدة المشاركة
راااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

مشكورة عزيزتي علي

مرورك الطيب العطر



تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:21 AM.


images